Što je narezano pivo i kako ga sami pripremiti?

Za onog tko prvi put čuje za ovo piće, ime “cut beer” može izgledati čudno. Pa, molim vas recite mi može li se tekućina rezati? Zapravo, takav koktel postoji, u nekim zemljama se smatra dijelom nacionalne boje i izaziva povećan interes turista. Ako volite pivo, pokušajte ga kuhati u ovoj verziji. Okus i neobična tekstura svakako će cijeniti sve ljubitelje ovog pića.

Ovaj način posluživanja neće zahtijevati nikakvu kompliciranu kuhinju ili bar inventar, niti značajne vremenske troškove. A rezultat će biti vrlo zanimljiv i neobičan. Pa, odlučili ste? Onda prijeđimo na posao. Ali prvo, neće biti na mjestu otkriti odakle je ta neobična tradicija otišla.

Piti drevne povijesti

U izborniku mnogih barova u Europi možete pronaći naziv řezanépivo ili řezák . Češka Republika se smatra rodnim mjestom pića, tamo su u davna vremena mislili da sipaju svjetlo i tamno pivo u jednoj zdjeli. A stanovnici poznatog sela Velke-Popovice uvjeravaju da je njihova mala domovina dala svijetu ovaj recept.

Danas možete uživati ​​u piću u mnogim gradovima Češke, Slovačke, Poljske. U Pragu se pivo smatra dijelom obaveznog programa za svakog turista i prodaje se u gotovo svakom baru. Svatko tko ode u ovu zemlju po prvi put nastoji probati pravi "rezač".

Drugi narodi imaju varijante rezanog piva. Poštujte ga i ocean. Općenito, svaki ljubitelj pjenastog pića može izmisliti svoj način posluživanja. Uostalom, da biste uživali u zadivljujućem okusu, nije potrebno ići daleko u daleke zemlje. Pripremite pivo rezano pod silom svake.

Potrebni sastojci i inventar

Neke prekomorske prodavaonice prodaju poseban pribor za izradu rezanog piva. Izvana, uređaj izgleda kao cjedilo za zaštitu sudopera. Stavite ravnu ploču s rupama u staklo i polako sipajte pivo. Ali možemo bez takvih zamršenosti. Zamijenite lukavo učvršćenje može biti obična žlica.

Da biste pripremili dvije čaše rezača, potrebna su nam samo 2 sastojka: limenka ili boca tamnog piva i točno isto svjetlo. Odmah pripremite jela - visoke pivske čaše ili krumpirske šalice. Možete poslužiti pivo u bilo kojem jelu, ali, naravno, bit će puno učinkovitije izgledati transparentno.

Način kuhanja

Prije nego napravite rezano pivo, zamotajte bocu s tamnom u mokri ručnik i pošaljite je u najhladniji dio hladnjaka (ali ne u zamrzivač). Na donjoj polici ostavite hladnoću svjetlo.

Pripremite naočale. Otvorite obje boce odjednom (limenke) kako ne biste bili ometeni.

Ulijte tamno pivo u čaše, oko pola. Na površinu žličice za tekućinu dovedite konveksni dio prema gore. Sipajte svjetlo pivo u tanku struju na središte žlice, tako da se ravnomjerno istječe s rubova. Napunite čaše do vrha i odmah počnite s degustacijom.

Redoslijed slojeva

Vjerojatno ste primijetili da naše ilustracije imaju različite opcije. Negdje je donji sloj taman, negdje obrnuto. Ne postoje stroga pravila, neki profesionalci uspijevaju pomiješati 3 ili više sorti u jednu čašu, tvoreći nekoliko višebojnih pruga. Eksperimentirajte kako želite, ali vrijedi učiti prema gore opisanom algoritmu. U većini slučajeva tamno pivo ima veću debljinu u odnosu na svjetlo pivo, što znači da ga ima smisla poslati. Usput, ako koristite neobične sorte kao što su lager, lončar ili nefiltrirani, prije lijevanja piva, samo pogledajte naznačenu gustoću. Što je manji, lakše je lagano sipati pivo na žlicu.

Posluživanje za stol

Narezano pivo poslužujemo na isti način kao i obično. Kao snack, nuggets, dimljen i sušena riba pizza, začinjeni krutoni ili orasi. Da biste poduprli duh stare Europe, poslužite domaće na žaru lovske kobasice kobasice, kruhovi od crnog kruha, krumpiri u seoskom stilu.

Pripremite piće neposredno prije posluživanja i odmah popijte. Ako ćete se s velikom grupom gostiju počastiti rezačem, ne možete bez pomoćnika. Uostalom, pivo ne može stajati dugo vremena, sve mora biti učinjeno vrlo brzo. Privući prijatelje u proces kuhanja, vjerojatno će biti zainteresirani za pokušaj izrade neobičnog pića vlastitim rukama.