Što je korisna šparoga? Kalorije od šparoga

Šparoge su uistinu jedinstvena biljka. Odavno je poznato da ima niz ljekovitih svojstava. Šparoge sadrže razne minerale (kalij, bakar, selen, mangan itd.) I vitamine (C, A, E, K i vitamini skupine B). A sadržaj proteina, ugljikohidrata i beznačajnih količina masti čini ovaj proizvod zaista vrijednim. Uostalom, poznato je da su ugljikohidrati djelotvoran izvor energije koja nam može pružiti punu snagu i snagu za cijeli dan. Stoga, ljudi koji imaju nedostatak elemenata u tragovima i vitamina u tijelu, preporuča se u svoju prehranu uključiti takvo jelo kao marinirane šparoge. Njegov sadržaj kalorija je nizak, tako da oni koji se bore s prekomjernom težinom, mogu sigurno uživati ​​u ovoj poslastici. Također je poznato da je sok od šparoga izvrstan alat u borbi protiv celulita i edema. Sok ove biljke pomaže da biste dobili osloboditi od corns i bradavice.

Iz povijesti

Od vremena Stari Egipat Šparoge su visoko cijenjene, jer su i tada stanovnici ove države bili svjesni izvrsnih ljekovitih i kulinarskih svojstava ove biljke. A u Francuskoj se šparoge smatralo biljkom kraljeva. O tome svjedoči činjenica da je Luj XV. Zabranio prodaju među stanovništvom.

Odabir šparoga

Špargle, čiji je kalorijski sadržaj, kao što smo već utvrdili, prilično nizak, može biti više vrsta: crvena, bijela, zelena. U Rusiji možete kupiti bijelu i zelenu. I dok se bijela šparoga razlikuje od zelene u višoj cijeni, nadilazi je po svom okusu i više je sočna. Rok trajanja šparoga je 3-4 dana. Stoga, prilikom kupnje treba biti vrlo oprezan. Ako je škripa kada trljanje šparoge zajedno puca, onda je svježe.

Šparoge. kalorija

Ovaj proizvod ima malo kalorija. To je zato što su šparoge, čiji sadržaj kalorija iznosi samo 21 kcal na 100 g proizvoda, gotovo 90% vode. Uobičajeno je jelo ukiseljene šparoge. Općenito, ovisno o tome kako se priprema šparoga, sadržaj kalorija u ovom povrću može varirati. Na primjer, u ukiseljenom proizvodu oko 90 kcal.

Kuharski recept ukiseljene šparoge

Šparoge su pogodne za kuhanje raznih jela: juha, priloga, deserta. Marinirana šparoga je vrlo česta pojava. Njegov kalorijski sadržaj je nizak, što vam omogućuje da uključite ovo jelo u svoju prehranu, čak i one koji se pridržavaju strogih dijeta.

sastojci:

• 500gr. šparoga;
• 1 češnjak češnjaka;
• 1 tbsp. žlicu Dijonska senf (najbolje je koristiti senf sa zrnima);
• 1 tbsp. žličica vinskog octa;
• maslinovo ulje, bijeli papar.

Način pripreme:

Oprati šparoge, oguliti parom. Zatim pripremite umak: pomiješajte sjeckani češnjak, ulje, ocat i papar i senf. Pobijediti. Dobivenu masu napunite šparogama i nekoliko sati marinirajte u hladnjaku.

Šparoge. Kontraindikacije za uporabu

Iako je šparoga vrlo koristan proizvod, postoje neke kontraindikacije za njegovu uporabu. Bolesnicima s akutnim gastrointestinalnim bolestima ne preporučuje se uporaba ovog proizvoda jer može izazvati iritaciju želučane sluznice. A zlostavljanje šparoga može uzrokovati bolest poput dijabetesa.