Što je korisno rajčica? Rajčica: korisna svojstva i kontraindikacije

U prošlosti - ukrasna biljka koja se smatrala otrovnom. U sadašnjosti - jedan od najpopularnijih povrća. Sve je to rajčica. Njegova korisna svojstva u našem vremenu više nisu u nedoumici. Nutricionisti savjetuju rajčice gotovo svima, jer pomažu u održavanju idealne težine i jačanju zdravlja. Budući da je ovo povrće toliko popularno, mnogi ljudi žele saznati više o njegovim svojstvima. Na primjer, kako su rajčice korisne za trudnice? U ovom članku, najzanimljivije o "jabuka ljubavi".

Hranjiva vrijednost rajčice

Poput mnogih povrća, rajčice sadrže prirodne šećere (fruktozu i glukozu), vitamine E, C, B skupine, pektin i vlakna, folnu kiselinu.

Biljni pigmenti daju intenzivnu boju rajčicama: karoten, likopen, ksantofil. Smatra se da su crvene rajčice zdravije od žutih. Postoje mnoge organske kiseline u rajčicama - vinska, jabučna, limunska, oksalna, jantarna.

Elementi u tragovima također su široko zastupljeni u sastavu rajčica. Sadrže željezo, kalij, magnezij, silicij, sumpor, kalcij i dušik.

Što je korisno za organizam rajčice? Osoba koja jede te plodove prima dijetalna vlakna i organske kiseline. Te tvari normaliziraju rad crijeva i cijelog probavnog sustava. Kalij i magnezij pomažu u prevenciji hipertenzije, a željezo je neophodno u procesu stvaranja krvi. Rajčice sadrže tvari koje potiču razrjeđivanje krvi i sprječavaju prianjanje crvenih krvnih stanica. Stoga, liječnici preporučuju njihovu uporabu u ljudi skloni razvoju ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti. Velika količina antioksidansa u rajčicama produžuje mladost cijelog organizma.

Rajčica za mršavljenje

Niska kalorija i izvrstan okus čine rajčice nezamjenjivim povrćem za one koji žele izgubiti na težini. To je vrlo česta mono-dijeta, jedina hrana u kojoj je rajčica. Međutim, liječnici ne odobravaju ovaj pristup kako bi se riješili dodatnih kilograma. Mono-dijeta može uvelike naškoditi tijelu ako traje dugo. No, post dana na rajčice 2-3 puta mjesečno će donijeti samo pogodnosti. Jedan ili pol kilograma zrelih rajčica treba podijeliti na 4-5 obroka. Nemojte koristiti sol, u protivnom željeni učinak nije postignut. Naravno, takav je dan posta moguć samo na vrhuncu sezone rajčice. Zimske rajčice iz supermarketa, koje sadrže malo vitamina i mnogo kemikalija, neće donijeti mnogo koristi za zdravlje.

Dan posta pomoći će u uklanjanju 1 kilograma viška kilograma. Također će poboljšati stanje i izgled kože.

Govorimo o dnu otpusta. Dulja dijeta, čak i uz tako korisno povrće, ne daje tijelu sve potrebne tvari.

Rajčica protiv anemije

Rajčica poboljšava performanse probavnih organa zbog visokog sadržaja kiselina. Isto svojstvo doprinosi boljoj apsorpciji željeza iz hrane. Za borbu protiv anemije, morate piti dnevno 2-3 šalice prirodnog sok od rajčice, kuhan kod kuće.

Što su korisne rajčice za muškarce?

Britanski znanstvenici su dokazali da rajčice značajno smanjuju rizik od razvoja raka prostate. Dovoljno je konzumirati 10 obroka tjedno. To je oko 150 grama rajčica ili čaša soka od rajčice. Također smatramo umak od rajčica u pizzi kao dio. No, često se ne isplati, kao i umaci koji sadrže puno soli.

Likopen, koji se nalazi u velikim količinama u rajčicama, sprječava razvoj tumora u tijelu.

Na sveučilištima u Cambridgeu, Bristolu i Oxfordu proveden je eksperiment koji je uključivao 14.000 muškaraca starosti 50-69 godina. Znanstvenici su proučavali njihov način života i prehrambene navike. Kada su izračunali učestalost raka prostate, bio je niži u skupini muškaraca koji su redovito jeli rajčice.

Rak prostate - Najčešći oblik onkologije kod muškaraca. Rizik od bolesti se povećava nakon 50 godina. Postoji mišljenje da postoji genetska predispozicija za ovu bolest. Stoga bi muškarci koji su imali slučajeve raka prostate u obitelji trebali obratiti pozornost na rajčice. Jednostavno je - ukusno povrće za prevenciju takve ozbiljne bolesti. Naravno, oni koji su u opasnosti moraju proći redovite preglede.

Rajčice štite od sunca

Mnogi ljudi znaju o pozitivnim učincima rajčice na zdravlje muškaraca. I kako je rajčica korisna za žene? Ispada da pomaže u očuvanju mladosti kože, zbog visokog sadržaja likopena.

Sunce ne samo da daje tijelu prekrasnu hladovinu. Prekomjerna preplanulost uništava mitohondrijske DNA molekule što dovodi do starenja kože.

Provedene su studije o odnosu između uporabe rajčice i sposobnosti kože da se odupre ultraljubičasto zračenje. Žene od 21 do 47 godina bile su podijeljene u dvije skupine. Prvo je zabilježena reakcija kože na ultraljubičasto zračenje. Tada su žene prve skupine svakodnevno uzimale 5 žlica obične paste od rajčice s dodatkom 10 g maslinovog ulja. 12 tjedana nakon ponovnog ozračivanja ultraljubičastim svjetlom, rezultati su uspoređeni u dvije skupine. Kod žena koje su uzimale rajčicu, koža je bila 33% bolje zaštićena od sunca. Osim toga, imaju povećanu razinu prokolagena, koji je odgovoran za elastičnost i elastičnost kože.

Što je korisno rajčica i zašto je izbor u studiji napravljen u korist tjestenine, a ne u salati? Svježa rajčica sadrži 50 mg likopena po kg, a paradajz paste sadrži gotovo 1500 mg.

U ovom eksperimentu, stupanj zaštite bio je usporediv s djelovanjem kreme za sunčanje SPF 1,3. Naravno, ova brojka neće spasiti kožu od opeklina. Uz dugotrajan boravak na suncu bez kreme potrebno je.

Vanjska uporaba rajčica

Pire od rajčice olakšava oticanje. Na primjer, s proširenim venama, možete uvelike ublažiti stanje uz pomoć takvih obloga. Vi samo trebate zgnječiti noge 10-20 minuta, a zatim isprati toplom vodom.

Rajčica u kozmetici

Postoje mnogi recepti za maske rajčica za različite tipove kože. Organske kiseline daju učinak laganog ljuštenja, a vitamini njeguju kožu. Kao rezultat toga, postaje sve gipkija i svježa. Povećane pore su sužene.

Svježe pripremljen sok od rajčice može se koristiti za čišćenje kože. To je zgodan da ga primjenjuju na lice s pamuk obrisak, ali možete namočiti gaza tkanina i primjenjuju se za 20 minuta.

Posebno korisne maske za masnu kožu. Askorbinska kiselina i druge tvari smanjuju masnoću i zatežu povećane pore. Koža postaje glatka i mat.

Recept 1

Pomiješajte jednu malu pire od rajčice s bjelanjkom, dobro umutite. Nanesite na lice 15-20 minuta. Ova maska ​​pomaže protiv crnih točaka i zateže pore.

Recept 2

Zrela rajčica na drobljenoj ribi, dodajte 0,5 čajne žličice škroba i nekoliko kapi maslinovog ulja. Ova maska ​​smanjuje aktivnost lojnih žlijezda, izbjeljuje i tonizira kožu.

kontraindikacije

Postavljajući pitanje o korisnosti rajčice, nemojte zaboraviti na štetu koju ona može prouzročiti kod određenih bolesti. Glavna opasnost nutricionista vidi u oksalnoj kiselini. Prisutnost ove tvari nepoželjna je u prehrani bolesnika s osteoporozom i artritisom. Oksalna kiselina nakuplja se u zglobovima i bubrezima u obliku netopljivih soli.

Rajčice imaju choleretic svojstva, dakle, u velikim količinama može uzrokovati kretanje kamenja u žučna kesica. Rajčica u bilo kojem obliku kontraindicirana je u alergijama na hranu. Osobe s hipertenzijom ili bolesti bubrega ne smiju koristiti krastavce i marinade. Sol, ocat i začini poništavaju sve vrijedne, nego korisne rajčice.

Tijekom trudnoće i dojenja rajčice su korisne kao izvor vitamina i elemenata u tragovima. Ali ne bi ih trebalo zlostavljati. Vjeruje se da višak bilo kojeg proizvoda u prehrani može uzrokovati alergije kod djeteta.

Kako odabrati rajčicu?

Kupujte povrće bolje na dokazanom mjestu. Zrele rajčice imaju bogat miris. Ako su odrezani nezreli, oni gotovo ne osjećaju miris.

Odaberite srednje velike rajčice. Prevelike mogu biti teške iznutra ili jednostavno neukusne. U svakom slučaju, trebaju imati jednoliku boju, biti bez tamnih mrlja i oštećenja. Ako je koža oštećena, mikrobi ulaze u nju i rajčica brzo propada.

Upravo se tako dogodilo da je rajčica za mnoge ljude postala omiljeno povrće. Korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu rajčica - ove su informacije zanimljive i potrebne gotovo svima. Čak i oni koji svakodnevno ne jedu salatu od rajčice vjerojatno u hladnjaku imaju umak od rajčice. A pizza je lijepa i ukusna jela, pogodna za mirnu obiteljsku večeru ili bučnu prijateljsku zabavu. I dok genetika radi na stvaranju purpurnih rajčica ili s nekim fantastičnim svojstvima, nemojmo zaboraviti da u svemu trebate osjećaj za mjeru.