Koji proizvodi sadrže triptofan: popis, tablicu i značajke

Što je triptofan? Ako je mnogo rečeno o vitaminima, mineralima, masti i ugljikohidratima, tada učinak na tijelo aminokiselina ostaje prekriven tajnama. Jedino što se može reći je da su oni važni za naše tijelo i da su nezamjenjivi, te da ih treba progutati i izvana. Danas želimo razgovarati o tome što proizvodi sadrže triptofan. Iznenadit ćete se, ali diversifikacijom svoje prehrane izvornim proizvodima, možete postati puno sretniji, normalizirati san i postati uravnoteženiji.

Što je triptofan

Ova alfa-amino kiselina, koja ima skup vrlo vrijednih svojstava. Sadrži se u proteinima svih živih organizama. Nezamjenjiv je, pa biste trebali provesti vrijeme i saznati koji proizvodi sadrže triptofan. Bez nje nemoguće je postići potpuni metabolizam. To jest, s kroničnim nedostatkom ove aminokiseline u tijelu ne uspijeva, i prije ili kasnije osjećat ćete se loše. I to će utjecati na sve organe i sustave, ljepota će početi blijedjeti, a možete zaboraviti na dobro raspoloženje u potpunosti.

Serotonin i triptofan

oko hormon sreće sadržane u čokoladi i sladoledu, vjerojatno su čuli mnogi. To je serotonin, koji se najčešće propisuje za depresiju. Psihoterapeuti ga propisuju u obliku lijeka "Prozac" i njegovih analoga. Međutim, pojedeni serotonin malo pomaže u tome, bit će uništen čak i prije nego što uđe u mozak. Zato smo danas govorili o tome koji proizvodi sadrže triptofan.

Činjenica je da je sam „proizvod sreće“ mnogo korisniji za organizam, a njegov međuproizvod je aminokiselina triptofan. U mozgu se pretvara u serotonin. Kao i vitamini, ne sintetizira se u tijelu, a vi ga morate dobiti samo s hranom.

Tajna svojstva

Govoreći o korisnim svojstvima ove aminokiseline, ostaje samo da se iznenadimo što se ne prodaje u ljekarnama kao lijek za sve bolesti. No, zahvaljujući triptofanu, možemo se naspavati, opustiti i ublažiti živčanu napetost, povećati raspoloženje i riješiti se depresije. Ali to nije sve. Znajući što hrana sadrži triptofan, i redovito ih jede, možete raditi bez umora i koncentrirati svoju pozornost, zaboraviti na migrene, pa čak i riješiti ovisnosti o alkoholu.

Triptofan će pomoći onima koji su izgubili apetit ili, naprotiv, žele smanjiti osjećaj gladi. Ako je ova aminokiselina u tijelu dovoljna, možete odbiti bez ikakvog stresa slatkiše i pečenje.

Dnevna potreba tijela

U stvari, uopće nije teško izračunati dijetu na takav način da se dnevno dobije triptofan u pravoj količini. Što su proizvodi sadržani, sada ćemo analizirati, ostaje da se brine da oni redovito padaju na vaš stol.

A ipak, koliko je osobi potrebna ova aminokiselina dnevno? Ovisno o individualnim karakteristikama, od 300 do 400 mg. To nije toliko, sami ćete to shvatiti kada završite čitanje članka do kraja. Usput, predoziranje aminokiselinama u upotrebi prirodne hrane je nemoguće, za razliku od prehrambenih aditiva. Ali to, naravno, ne znači da se određene namirnice mogu jesti bez ikakve mjere.

Meso i riblji proizvodi

A sada pogledajmo kako možemo dobiti triptofan, čiji proizvodi sadrže većinu ove aminokiseline. I prva skupina je namirnice bogate proteinima. To su zec (330 mg na 100 g), puretina (330 mg), perad (290 mg) i teletina (250 mg). Proizvodi su vrlo jednostavni i prirodni, pa se češće prepuštajte sebi. Jednoga dana osobi je potrebno oko 200-300 g nemasnog pirjana ili kuhanog mesa.

Posebna pozornost posvećena je crvenom i crnom kavijaru (960 mg), lignji i šuri (300 mg). To su proizvodi s visokim sadržajem triptofana, koje je poželjno imati na stolu tijekom razdoblja najvećeg mentalnog i fizičkog stresa. Kavijar možete zamijeniti masnom morskom ribom, što je također vrlo korisno.

Mliječni proizvodi

A ovdje se više ne govori o mlijeku, već o njegovim derivatima, mliječnim proizvodima. S obzirom na to što hrana sadrži amino kiselinu triptofan, prvo mjesto treba dati prirodnom tvrdom siru. 100 g sadrži 790 mg ove korisne tvari. U obrađenim sirevima je manje, oko 500 mg. Mlijeko, kefir i svježi sir sadrže oko 210 mg. Ukusno i zdrav doručak od zrna kruha sa sirom može pružiti pola dnevne potrebe, a navečer dodati jelovnik kefira.

Orašasti plodovi, žitarice i mahunarke

Postoje mnogi drugi proizvodi koji će vam opskrbiti triptofanom. Što proizvodi sadrže u dovoljnoj količini za naše tijelo, razmotrit ćemo s vama danas. Obratite pozornost na matice. Bademi i indijski oraščić su vrijedni izvori, od kojih 100 g sadrži do 700 mg aminokiselina. Kikiriki nisu orašasti plodovi, već sadrže 750 mg na 100 g. A pinjole su manje vrijedne u tom pogledu, ali su izvor takvog broja elemenata u tragovima koji ne samo da mogu poduprijeti imunološki sustav, već i izliječiti određene bolesti. Triptofan u njima oko 400 mg.

Mahunarke su vrlo vrijedan izvor proteina. Samo 100 grama običnog graha ili graška dat će vam 260 mg triptofana. međutim soje u tom pogledu su nenadmašni vođe (600 mg). Sukladno tome, ovi proizvodi (tofu, sojino mlijeko) također su vrlo vrijedni. Na posljednjem mjestu u ovoj skupini je heljda. Sadrži oko 180 mg na 100 g. Ali povrće i voće nisu bogati ovom aminokiselinom. Ali oni imaju drugu svrhu - oni su nezamjenjivi izvori drugih aminokiselina i vitamina.

Najvažnija stvar je ravnoteža

Zato morate znati koji proizvodi sadrže triptofan. Tablica će vam omogućiti da provjerite u bilo koje vrijeme i provjerite je li vaša prehrana uravnotežena. Da bi se aminokiselina dobro probavila, mora doći do tijela s hranom. No, prirodni triptofan se smatra slabim, pa mu definitivno trebaju pratioci u obliku vitamina B, brzi ugljikohidrati i minerali (magnezij i željezo).

Iz toga se može zaključiti: prehrana mora biti uravnotežena, a proizvodi se moraju pravilno kombinirati. Stoga, ako ste zabrinuti zbog dostupnosti ove aminokiseline u prehrani, preporučuje se jesti sendviče sa sirom ili tjesteninom za doručak. Pristalice odvojenog hranjenja ovim se neće složiti, ali slijede druge ciljeve. Najbolja kombinacija aminokiselina, željeza i vitamina grupe B. Stoga, ako volite jetru, onda je češće kuhajte.

Triptofan bogati recepti za hranu

Kolač od jetre je samo skladište ove aminokiseline. Da biste to učinili, uzmite 800 g jetre, 2 jaja, 3 mrkve i 2 luka, čašu brašna i 200 g mlijeka. U miješalici, usitnite jetru, dodajte sve ostale sastojke (osim povrća) i pecite u biljnom ulju u obliku palačinki. Popecite luk i mrkvu odvojeno. Sakupite kolač, sendvič s palačinkama s povrćem i majonezom.

Grašak zrazy može biti vrlo brzo, zdravo i ukusno jelo. Da biste to učinili, prokuhajte čašu graška, prođite kroz miješalicu, dodajte češnjak i 2 žlice krupice. Luk s gljivama idealan je za punjenje. Kuglice zavrnite u krušnim mrvicama i pržite na maslacu. A na ukrasu će poslužiti heljda. Kao što možete vidjeti, možete diversify vaše prehrane s aminokiseline jednostavno i jeftino.