Koji je protein bolji? Ocjena proteina, recenzije, preporuke

Proteini su glavni materijal za izgradnju stanica vašeg tijela. Potrebni su vam za progresivni rast mišića, za kojim svi sportaši teže. Sam naziv "protein" (u prijevodu s grčkog. - najvažniji, najvažniji) najtočnije prenosi značenje ove tvari u biološkom kontekstu. Koji je protein bolji? Pročitajte više o tome.

Vrijednost proteina

Za svakog sportaša to je jednostavno neprocjenjivo. Ovdje su najvažnije prednosti proteina:

• glavna strukturna komponenta tjelesnih stanica;
• koristi se za razvoj, obnavljanje i očuvanje tkiva vašeg tijela;
• izvor energije.

Oni sportaši koji žele postići vidljive rezultate trebaju uzeti 2-3 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Kada postignete taj rezultat, sigurno ćete vidjeti rast vaših mišića. Rastu polako i postupno, pa im je potrebna stalna zaliha hranjivih tvari koje će vam pomoći postići željene rezultate. Zapamtite da u prvom satu nakon aktivnog treninga svakako trebate uzeti znatnu količinu proteina (preporučljivo je koristiti brzo probavljive proteine ​​sirutke), što je lako učiniti s proteinskim šejkom, o čemu ćemo kasnije detaljnije razgovarati.

Vrste proteina

Postoji nekoliko vrsta proteinskih dodataka koje bodybuilderi aktivno koriste kako bi ubrzali rast mišića. Važno je napomenuti da su najvažnije, au kombinaciji i najpopularnije samo 2 vrste:

• sirutke;
• kazein.

Svi tipovi proteina imaju svoje jedinstvene osobine, s prednostima i nedostacima. Znanstvenici su odavno dokazali da se kazein apsorbira u ljudskom tijelu prilično sporo, postupno oslobađajući aminokiseline u krv. To nema osobito jak učinak na sintezu proteina, iako značajno usporava njegov slom, što ga čini idealnom vrstom bjelančevina za noćnu uporabu, tako da štiti vaše mišiće od katabolizma (uništenja) tijekom spavanja.

Protein sirutke oslobađa aminokiseline mnogo brže, čime povećava sintezu proteina. Na moje veliko žaljenje, sve ovo ne traje dugo - samo 1 sat. Uz ovo dramatično povećanje sinteza proteina popraćeno ubrzanim katabolizmom, što se događa zbog ekstremne dinamike našeg tijela. Zbog toga će proteini sirutke biti najuspješniji dodatak za uporabu nakon vježbanja ili u ranim jutarnjim satima kada osoba treba brzo podići razinu aminokiselina u tijelu.

Proteine ​​jaja i soje također koriste sportaši, ali zbog višestrukih nedostataka (u usporedbi s gore navedenim) koriste se rjeđe. Više o njima opisujemo u nastavku.

Protein sirutke

Protein sirutke je koncentrirana mješavina globularnih proteina koji su izvedeni iz sirutka. Zbog svoje iznimno visoke brzine probavljivosti i biološke vrijednosti, upravo ova vrsta proteina je najbolja za rast mišića i sagorijevanje masti (to jest, držanje kondicije tijekom sušenja). On je vrlo popularan među bodybuilderima na svim razinama, što dokazuje njegovu učinkovitost. U pravilu, većina početnika pronalazi svoj prvi prehrambeni dodatak u proizvodu poput proteina sirutke. Što je bolje? Ispod ćete vidjeti konsolidiranu ocjenu.

1. 100% zlatni standard zlata;
2. Elitni protein sirutke iz Dymatyzea;
3. 100% Pure Platinum Whey iz SAN-a.

Protein Gold Standard već je nekoliko godina vodeći među početnicima (i mnogim profesionalnim) bodybuilderima zbog visokih performansi, dobrog ukusa i atraktivnih cijena.

kazein

Kazein je bogat izvor proteina dugog djelovanja. Spora apsorpcija ove vrste proteina stvara efekt dugog i postupnog zasićenja mišića aminokiselinama. Koji je protein bolji - sirutka ili kazein? Na to pitanje nema odgovora, jer oboje imaju svoje prednosti. Kako pokazuju znanstvene studije, kazein je sposoban osigurati mišiće aminokiselinama 7 sati, što uzrokuje snažan antikatabolički učinak, koji je odsutan pri konzumiranju proteina sirutke (sada govorimo o dugoročnoj perspektivi). Kazein je prirodni mliječni proizvod bez ikakvih kemikalija. Stvara se iz običnog mlijeka pomoću ultrafiltracije. Koji je najbolji protein kazeina? U nastavku navodimo nekoliko poznatih robnih marki koje proizvode samo visokokvalitetne proizvode.

1. Optimalni nutritivni zlatni standard 100% kazein;
2. Lipotropni protein iz LG Sciences;
3. Dymatize Elite Casein.

Navedena ocjena proteina temelji se na povratnim informacijama mnogih posjetitelja sportskih lokacija, što samo potvrđuje njihovu učinkovitost.

Sojin protein

To je najgori tip proteina koji se koristi u bodybuildingu. To vrijedi kako za regrutiranje mišićne mase, tako i za vrijeme sušenja (spaljivanje masnoća). Glavna prednost ove vrste proteina je njegova cijena, koja je primjetno niža od cijene njezinih "konkurenata". On sam spada u spore proteine, koje tijelo apsorbira oko 6-8 sati. Imajući prilično nisku popularnost, često podliježe kritikama čak i od stručnjaka koji mu ne savjetuju da ga koristi iz sljedećih razloga:

• Niska biološka vrijednost.
• Mala stopa apsorpcije.
• Neispravan sastav aminokiselina.
• Prema rezultatima brojnih istraživanja provedenih u različitim godinama, proteini soje bili su lošiji od drugih vrsta proteina.

Naravno, nije sve tako zastrašujuće, jer on ima svoje zasluge, koje dajemo u nastavku. Međutim, imajte na umu da su oni svojstveni samo izolatima sojinog proteina.

• Visokokvalitetni izolati sojinih proteina su pošteđeni (ili imaju ekstremno niske stope) od aktivnosti antinutrienata tijekom obrade sirovina.
• Ako proizvođači dodaju metionin, biološka i nutritivna vrijednost proteina je neznatno povećana.
• Izolati utječu na proizvodnju hormona štitnjače (u malim količinama).
• Sojin protein ima antioksidativna svojstva.

Kao što možete vidjeti, slika nije jako svijetla. Ova vrsta proteina ima nekoliko nedostataka koji ne mogu preklapati njegove prednosti. Ako se odlučite za kupnju, savjetujemo protein soje od sljedećih proizvođača:

1. Optimalna prehrana 100% proteina soje;
2. Scitec Soy Pro;
3. Weider Soy 80 Plus.

Smatramo da će gornji dodaci prehrani biti najbolja opcija za kupnju. Cijena prve dvije cijene kreće se od 900 do 1000 rubalja po 900 grama. Soy 80 Plus bit će skuplji i koštat će vas 1500-1600 rubalja za 800 grama.

Protein jaja

Izvrsna alternativa proteinu mlijeka (kazeina) je jaje koje osigurava stalnu potporu mišićnom tkivu. To se objašnjava činjenicom da ima prilično visok stupanj topljivosti. Protein jaja može preporučiti onima koji imaju poteškoća probaviti mliječne bjelančevine. Sadržaj laktoze u kazeinu do vrlo velikog broja daje intoleranciju. Međutim, u jaje je praktički odsutan, kao i masti s ugljikohidratima. Lako se apsorbira u tijelu i ne sadrži kolesterol, što vam omogućuje da ga uzimate u kombinaciji s bilo kojom dijetom. Prema tradiciji, ispod ćemo navesti "vođe" među proizvođačima ovog dodatka prehrani, koji su popularni među bodybuilderima.

1. Elite Protein od jaja iz Dymatize;
2. Optimalno 100% proteina jaja.

Ove 2 prehrambenih dodataka može se nazvati besprijekornim favoritima. Na cijenu proteina od ON je puno skuplje - 2300-2500 rubalja za 900 grama protiv 1300-1500 rubalja za sličan kontejner iz Dymatize.

Koji je protein bolji?

Iznad smo već spomenuli najbolje proteine ​​koji su dostupni na tržištu. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke, iako se od 4 vrste jasnih lidera mogu nazvati proteini sirutke i kazeina (tako brzo i sporo se asimiliraju). Sada ćemo dati najnoviju ocjenu proteina, gdje ćemo pokazati najbolje integrirane opcije.

1. Syntha-6 od BSN;
2. Matrica po Syntraxu;
3. Probolic-SR iz MHP;
4. Protein 80 Plus od Weidera.

To su gore navedeni proizvodi koji se najčešće preporučuju za korištenje od strane mnogih bodybuildera.

Biološka vrijednost nekih proizvoda

Biološka vrijednost proteina može se odrediti stupnjem sličnosti strukture aminokiselina sa strukturom bilo kojeg proteina prisutnog u našem tijelu. U početku se smatralo da najveća biološka vrijednost (BC) pripada cjelovitim jajima, zbog čega je njihova BC uzeta kao 100. Nešto kasnije je utvrđeno da je izolat sirutke (koji je dobiven nešto kasnije od BC skale). pokazatelj je nešto viši i nalazi se u rasponu od 105 do 154. U nastavku navodimo mali popis, gdje navodimo BC proizvoda s najvišim vrijednostima:

• izolat mliječnog seruma - 110-159 / koncentrat - 104;
• cijelo jaje - 100;
• kravlje mlijeko - 91;
• bjelanjak - 88;
• riba - 83;
• govedina - 80;
• piletina - 79;
• kazein - 77;
• soja - 74;
• riža - 59.

Proteinska kuća

Naravno, proteini vas sami ne pumpaju. Zapamtite, protein je samo dodatak prehrani, a ne anabolički. Namijenjen je samo da se osigura da jedete dnevnu količinu proteina za "valjanje", što je 2,5-3 grama po kilogramu tjelesne težine. Ako nemate priliku kupiti gotov proizvod, koji, nažalost, nije previše jeftin, možete napraviti sportski domaći protein od uobičajenih proizvoda. Nećemo sada slikati višestruke recepte, ali samo ćemo naznačiti proizvode koji su prikladni za takvo "jelo". Dakle, ovaj odjeljak uključuje sljedeće: mlijeko i svježi sir (bez masti), orašasti plodovi, sladoled, jaja, kakao prah, mlijeko u prahu, voće za okus (preporučljivo je odabrati bananu). Sve se to može pomiješati u mikseru, dobiti ukusan i zdrav koktel. Koji protein je bolji za djevojke? Svi ljudi u smislu prehrane su isti, pa stoga ne postoji razlika između uporabe bilo kojeg proteina kod muškaraca i žena. Samo zapamtite da je vrlo teško pripremiti kod kuće takav koktel koji bi odgovarao sportašima tijekom "sušenja". Svi eminentni proizvođači smanjuju količinu masti i ugljikohidrata u konačnom proizvodu, što se, naravno, ne može obaviti kod kuće.

U zaključku

Uzimajući u obzir sve te funkcije i biološke učinke koji su svojstveni proteinu, a njegovi sastojci su aminokiseline, treba priznati da igra vrlo važnu ulogu u bodybuildingu. U ovom se sportu koristi u razne svrhe: za sprečavanje katabolizma mišića, za poticanje njihovog rasta, za održavanje izvrsne fizičke kondicije, itd. Želimo vam uspjeh u teretani!