Piletina u loncu s krumpirom je sočno i srdačno jelo

Glinene posude

Jela pripremljena u loncima nalaze se u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji, a to ukazuje na to koliko je ovaj nalaz privlačio ljude. Znanstvenici tvrde da su u početku u različitim glinenim posudama skladišteni razni proizvodi. Tako su ih ljudi pokušali što dulje zaštititi od oštećenja. Ali jednog dana, kako nam kažu povjesničari kuhanja, jedan od tih lonaca pao je u vatru. Na njegovo iznenađenje, "krivci" su otkrili da proizvodi ne samo da nisu izgorjeli, već su se, ugasivši, postali još ukusniji i sočniji.

Naravno, to je najvjerojatnije samo fikcija, ali općenito možda nije tako daleko od istine. Na primjer piletina u loncu s krumpirom kuhanim, zadržava sva blagotvorna svojstva peradi i povrća. Proizvodi ne gube sokove, kao što se događa prilikom kuhanja ili prženja.

Piletina u loncu s krumpirom

Trebat će nam:

• piletina ili idealno pileći file;
• krumpira;
• mrkva;
• lukovica ;
• kiselo vrhnje;
• kopar, peršin i drugo povrće;
• sol, papar, maslac.

Pileće meso oprati i isjeći po želji, ali poželjno je da su komadi dovoljno veliki. Stavite ih na dno lonaca. Stavite luk na vrh. I on se ne smije previše slomiti. Također možete staviti pola češnjaka u svaki spremnik. Jela koja se kuhaju u loncima zadržavaju sve sastojke sokova, stoga nemojte pretjerivati. Mrkva treba biti naribana. Krumpir treba rezati na trake, na kockice ili samo napraviti velike komade. Ulijte u posudu nešto suncokretovog ili maslinovog ulja i vode. Na vrh sipajte kiselo vrhnje i ostatke mrkve, a povrh toga još malo luka. Zatvorite posuđe i stavite u pećnicu. Izlučivati ​​piletinu u loncu s krumpirom treba biti najmanje 30-35 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva. Kada dođe vrijeme za posluživanje, dodajte zelje. Sada kada znamo kako kuhati piletinu u loncima, prijeđite na originalniji recept.

Govedina s šljivama, pirjana u lonac

Trebat će nam:

• govedina (bolji file);
• krumpira;
• luk
• šljive;
• patlidžan;
• sol, papar, maslac.

Za pripremu govedine potrebno je dosta vremena. Stoga, prvo morate pržiti meso. Odaberite veličinu komada prema vlastitom nahođenju. Ali obično u loncima, ako nije juha, stavite komade veličine barem 2 centimetra. Kad prerežete meso, dobro pržite u tavi, prethodno posolite i popaprite. Također možete samljeti 1-2 češnjaka češnjaka. Odvojeno pržiti luk i patlidžane do zlatno smeđe boje. Kada su oba krumpirića spremna, stavite ih u lonce, dodajte krumpir i šljive. Ulijte maslinovo ili suncokretovo ulje i vodu (ne previše velikodušno). Stavite posudu u pećnicu i kuhajte na 160-170 stupnjeva dok ne bude spremna. Obično traje oko 20 minuta. Ako smatrate da jelo još treba ugasiti, ne ustručavajte se dodati vodu i ulje. Glavna stvar je osigurati da ništa ne izgori. Da biste to učinili, možete jednostavno povremeno miješati sadržaj posuda. Ukrasite svježe bilje prije posluživanja. Nije važno, odlučili ste ugasiti povrće, ispeći meso Kuhajte juhu ili volite piletinu u loncu s krumpirom, budite sigurni da će jelo zadržati sve svoje sokove i vitamine. Bon appetit!