Pileća jetra - sadržaj kalorija, sastav i koristi
struktura
Pileća jetra sadrži mnoge esencijalne za tijelo makro i mikronutrijente, pomaže u obnavljanju imuniteta, posebno za osobe koje su pretrpjele teške bolesti. Pileća jetra je indicirana kod nedostatka željeza, bolesti jetre, kroničnog umora i čak smanjenja vida. Sastav sadrži željezo, kalij, magnezij i fosfor. Kao i kalcij i natrij, bakar i cink, molibden i retinol (vitamin A), mangan i kobalt, pa čak i pepeo. Osim toga, bogata je askorbinskom i folnom kiselinom, vitaminima B1, B2, PP. U sastavu, jetra je gotovo jednako dobra kao i pileća prsa. Anemija, prema većini liječnika, pomoći će pilećoj jetri. Njezina kalorija je mala, a vrijednost je visoka. Jela iz ove delikatne iznutrice preporučuju se za prevenciju depresivnih stanja, kroničnog umora i bolesti pluća. Trudnice, mala djeca, ljudi s aterosklerozom i dijabetesom vrlo su korisna pileća jetra. Sadržaj kalorija je 140 kcal na 100 g.
Prednosti
Zbog niskog sadržaja masti, taj se nusproizvod smatra dijetetskim. Njegove su koristi očite, jer jetra sadrži kompletan vitaminski kompleks, hranjive tvari i minerale koji su toliko potrebni za pravilno funkcioniranje cirkulacijskog, endokrinog i imunološkog sustava. Također u ovom proizvodu je tvar koja se zove heparin, a za koju je odgovorna zgrušavanja krvi. Heparin je učinkovit u prevenciji infarkta miokarda i kardiovaskularnih bolesti. Usput, ne manje korisna od kuhana, 
jetre pržena piletina. Sadržaj kalorija je još uvijek nizak, a hranjive tvari u njemu neće se smanjivati. Kolin sadržan u proizvodu značajno pomaže u razvoju aktivnosti mozga i poboljšanju pamćenja, posebno za učenike. Pileća jetra je jednostavno potrebna za obnovu i promicanje zdravlja. Njegova kalorijska vrijednost je samo 140 kcal i nadmašuje većinu proizvoda u sadržaju mikroelemenata. Ovo je pravi pronalazak za ljude koji prate vlastito zdravlje, ton i lik.
Tko je kontraindicirana pileća jetra
Kalorijski sadržaj ovog nusproizvoda, kao što je već navedeno, vrlo je nizak, prednosti su masovne, pa što bi moglo biti mana? Glavni nedostatak je sadržaj štetnog kolesterola (čak je i koristan u umjerenim dozama). Uz nakupljanje kolesterola u ljudskom tijelu, posude su oštećene, krvni sustav je blokiran, a to je opterećeno opasnim posljedicama: tromboza, moždani udar, srčani udar. Dakle, tko je kontraindiciran da jede ovaj ukusni nusproizvod? Na prvom mjestu - starije osobe. Potrebno je ograničiti njegovu uporabu na ljude s bolesti bubrega jetre, dvanaesnika i one s povišenim razinama kolesterola. Nepoželjno je dati djeci do dvije godine.
Kako odabrati
Koliko kalorija u pilećoj jetri i koliko hranjivih tvari - već znamo, ali kako odabrati pravi proizvod - ne zna svatko. Prilikom odabira jetre, svakako je pažljivo pregledajte, dodirnite, pomirite. Svježi proizvod ima sjajnu glatku površinu, bez krvnih ugrušaka i krvnih žila. Boja normalnog proizvoda uvijek je tamno smeđa, a miris je neutralan. To je jedan od glavnih kriterija kojim se određuje kvaliteta nusproizvoda i prikladnost za hranu. Nikada nemojte dobiti jetru s smeđom ili čak narančastom nijansom - to ukazuje na ozebline ili nelikvidnost. Budite vrlo oprezni pri izboru jetre, inače prijeti trovanje hranom.