Baka Kiseli kupus Instant

Kao što je poznato, potrebno je puno vremena za kuhanje kupus-kupus - oko mjesec dana. Ako ne želite čekati tako dugu, onda instant kiseli kupus prema starom receptu moje bake morat ćete biti vaš način. U tom slučaju, morat ćete pričekati 3 dana, jer je moja baka posolila bijelo vino bez octa. Ako nemate snage čekati, onda ću dijeliti recept moje mame. U tom slučaju ćemo dodati ocat, a instant kiseli kupus biti će spreman sljedećeg dana!

Zdravstvene koristi

Kiseli kupus, brz u pripremi, ne gubi svojstva, već naprotiv, čuva korisne tvari povrća. Za sve ljubitelje zdravog načina života više nije vijest da je sadržaj vitamina C u ovom jelu mnogo veći nego u limunu. Ne bez razloga, morski pomorci su u davne dane uzimali bačve ne samo s rumom, već i sa kiselim kupusom, kako bi se zaštitili od skorbuta.

Instant kiseli kupus bez ocata

Ponekad ljudi više ne žele dodavati ocat. Ovaj recept je pogodan za one koji brinu o svojim želucima, koji su zabranjeni s octom, ili ako jednostavno nisu dostupni. Prvo trebate jednu bijeli kupus i tri mrkve. Za slanu otopinu, uzmite 800 ml vode, žlicu šećera i žlicu soli. Usitnite mrkvu i kupus, stavite smjesu čvrsto u posudu i pokrijte slanom otopinom čim prokuha. Pokušajte se uvjeriti da posuda ne praska iz kipuće vode! Da biste to izbjegli, sipajte kiseli krastavac na žlicu ili to radite vrlo sporo. U potpunosti napunite smjesu mrkve i kupusa, ali ako se slanica ispostavi malom, bolje je napraviti drugi dio punjenja.

Tehnologija koja prati sve recepti za kiseli kupus brza hrana

Koji god kulinarski način obrade odabrali, konačne radnje uvijek će biti iste:

1. Posudu sa smjesom treba staviti u duboku posudu tako da sok iz fermentacije ne teče na pod, već u njega.
2. Smjesa je uvijek na toplom mjestu dok je fermentacija u tijeku - 3 dana za jelo bez octa i jedan dan za recept s octom.
3. Mjehurići plina, koji će se pojaviti na površini limenke, trebaju se "istisnuti" vilicom dok se ne ukloni sav zrak.
4. Što ćete bolje izbaciti zrak iz limenke, to će brže doći do fermentacije.
5. Kada se gas prestane ispuštati, posudu možete staviti na hladno i nakon jednog dana jelo će biti spremno!

Instant kiseli kupus s ocatom

Ovaj recept je zgodan, ako sutra čekate goste, onda vam je na raspolaganju ukusan i sočan zalogaj. Trebat će vam jedna glavica kupusa, dvije velike mrkve i dvije žlice soli. Za marinadu popijte čašu vode i isto biljno ulje, pola čaše octa i istu količinu šećera, 10 crnih papra i 4 lovora. Ovaj put, mrkva mora biti naribana, a kupus isjeckan. Izmiješajte ih, dodajte sol i umijesite ih tako da odu sok. kupus Ovaj recept se kuha u tavi. Prelijte mješavinu marinada preko kupusa i mrkve i stavite ga na vrh. Obično koristite limenku napunjenu vodom. Nakon svih tih manipulacija, možete staviti lonac ugnjetavanja u hladnjak. Nakon jednog dana, vaš hrskavi snack će biti spreman!