Domaće palačinke: ukusan doručak
Obično tijekom tjedna za doručak jedemo, na primjer, kašu ili kajganu, jer je brza, ukusna i zadovoljavajuća. No, jesti ovako sedam dana u tjednu svakoga će mučiti, pa je zato jutro slobodnog dana razlog da se razmazite nečim posebnim. Koliko dugo kuhaš palačinke? recept Predloženi u ovom članku, bit će pod snagom svih, čak i ne baš iskusni u kulinarskim poslovima novak. A jelo, svakako, nadmašit će sva vaša očekivanja! Jeste li spremni naučiti kako napraviti ukusan doručak? Onda počnimo!
Uštipci na kiselo vrhnje
Od same riječi "palačinke" diše nešto toplo, domaće, udobno. Tako je. U djetinjstvu nam je majka davala s njima i liječila je baku kad smo je posjetili. Danas je vrijeme da naše domaćinstvo bude zadovoljno ovom delikatesom. Pripremite ih na različite načine: netko pravi na kefir ili kiselo vrhnje, netko voli peći na mlijeku, a netko voli kvasac i krem palačinke. Recept koji će biti ponuđen u nastavku temelji se na kiselom vrhnju. Upravo dodavanjem ove komponente tijesto je posebno nježno i bujno. Za njegovu pripremu trebat će:
- 6-7 žlica brašna;
- velika žlica šećera;
- čašu kiselog vrhnja;
- 2 jaja;
- 1/2 čajne žličice soli;
- žličica sode;
- okus po vaniliji;
- malo maslaca.
Mijesiti tijesto
Proces miješenja tijesta je vrlo jednostavan. Brašno prosijati i pomiješati s kiselim vrhnjem. Odvojeno, pretuci jaja sa šećerom. Spojite ove dvije mase. Zatim dodajte ostatak sastojaka: sol i vanilu, soda, hidratizirana sok od limuna. Sve temeljito izmiješajte. Tijesto mora biti gusto, ali tekuće.
Pržene palačinke
Pržite palačinke u zagrijanoj tavi. Netko koristi biljno ulje, netko - maslac. U prvom slučaju, ispada da je zdravije, u drugom - ukusnije. Zato odaberite sebe. Razmazati tijesto lakše polovnik. Prvo pržite na jednoj strani, zatim na drugu, stavite na posudu i pokrijte poklopcem (ili zdjelom) tako da nemaju vremena za hlađenje. Palačinke na kiselo vrhnje su pahuljaste, mekane i prozračne.
Savršene palačinke za posluživanje
Kako lijepo napraviti takav ukusan doručak? Ulijte šalicu vruće crna kava ili čaj. Stavite dvije ili tri palačinke jedna na drugu na ravnu ploču u sredini, prelijte ih javorovim sirupom, tekućim medom ili džemom. Prolijte bobice okolo i sipajte umak od vrhnja ili prirodni jogurt. Postoji još jedan način za posluživanje palačinki (recept od američkih studenata). Razmažite ih jedan do drugog na tanjuru, podmažite svaki maslac od kikirikija ili zalijepite "Nutella", i na vrhu s krugovima banane. Rezultat je vrlo zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno jelo.
Prženje povrća
Što učiniti ako vam se ne sviđa pečenje? Kuhajte palačinke od tikvica s kupusom ili pomiješajte omiljeno povrće (npr. Brokula, mrkva, kukuruz i grašak). Da biste to učinili, samo narežite oguljeno povrće (ako je potrebno), posolite, dodajte malo brašna i jaje za snop. Fry bi trebao biti isti kao i obične palačinke. I poslužite se s kiselim vrhnjem! Takvo jelo se može jesti ne samo za doručak, već i za ručak i večeru. To su "univerzalne" palačinke. Njihov recept je još lakši od tradicionalnog pečenja. Bon appetit!