Juha od leće: odaberite recept za okus

Leća - najstarija biljka hrane. Spominje se u Bibliji, a to je nesumnjiv dokaz starosti biljke. Danas su jela od leće vrlo popularna u cijelom svijetu, ali su posebno ukusna na Istoku. Evo nekoliko dokazanih recepata. Svaka od njih će zahtijevati određenu vrstu graha, ali to nije jako važno - izbor ovisi o ukusu.

Ezogelin çorbası

Ovo je juha od recept za leću koje smo donijeli iz Turske. Za kuhanje trebate čašu crvene leće, pola iste čaše pšenice (zove se bulgur). Luk, rajčicu i soli začinimo po vašem ukusu. Budući da je juha orijentalna, ona se obično stavlja u nju grubo mljevena paprika, metvica, timijan, kumin, timijan. Leća i bulgur bolje se namakaju u večernjim satima. Prvo kuhana goveđa juha. Ništa mu se ne dodaje: ni začini, ni sol. Sve to - onda. U zasebnoj tavi na žlicu maslaca, pržite sitno sjeckani luk. Bijeli luk je prikladniji, ali to je stvar ukusa. Juha od leće, čiji recept sada razmatramo, omogućuje zamjenu sastojaka. U tostiranom luku prelijte po jednu žlicu rajčice, razrijeđenu juhom. Pusti ga da ode na oko četiri minute. Širimo bulguru, leću, sipamo juhu i stavljamo začine. Na vrlo, vrlo malom plamenu, miješajući, kuhajte 40-50 minuta, dok se potpuno ne skuha. Prije posluživanja pospite paprikom i metvicom.

Juha od leće s gljivama

Napunite leću vodom, stavite krumpir kuhati. U međuvremenu, pržite luk, mrkvu, gljive. To mogu biti šampinjoni, lisičarke ili bilo koje drugo. Kineski je bolje ne uzeti: oni nemaju ni okus ni miris. Posljednja riba korijen celera.Recept za juhu od leće s gljivama omogućuje zamjenu celera s pastinakom. Spremite povrće u juhu, posolite, stavite češnjak. Neka stoji ispod poklopca četvrt sata.

Juha od leće: dijetetski recept

Može se kuhati u vodi ili bujonu. Namočena leća kuhati 40 minuta, zatim dodati mrkve, slatke paprike, pastrnjak, luk, omiljene začine. Začini se mogu staviti više. Kuhajte dok se ne skuha dok se ne skuha povrće. Donosimo okus na normalu. Blago ohlađena juha pomiješa se s dodatkom zelenila, ponovno se prokuha. Tu je pire juha može biti vruća i hladna, jer nema kap ulja u njemu.

Juha od leće: recept za brutalne muškarce

Meso izrežite na komade od 3-4 centimetra i stavite kuhati s lećom. Napravite prženu mrkvu, luk, pastrnjak, papriku i rajčicu. Nakon 40 minuta dodajte krumpir i zazharku u leću za juhu, dodajte malo začina. Manta i timijan posebno su pogodni, usput rečeno, korisni su za muškarce. Kuhajte dok ne završite. Provjeravamo okus, pospite crvenom paprikom prije posluživanja. Srčan, ukusan, jeftin. A čak i od leće može biti bitova. Da biste to učinili, prokuhajte gustu pire, preskočite je kroz miješalicu zajedno s prženim lukom i začinima. Dobivena homogena pasta se oblikuje žlicom, uranja se u krekete i prži na maslacu (po mogućnosti povrću). Za luk leća odgovara luk ili umak od nara.