Breskva pita za desert je stvarna

Usred ljeta, kada nema nedostatka voća, možete ispeći pitu od breskve sa svježim voćem. Ali to neće biti manje ukusno i sočno, ako uzmete konzervirane.

Breskva pita

Ako voće koje imate nije jako sočno i svijetle u okusu, to će biti lako ispraviti uz pomoć začina i začina. I kombinacija breskve tijesto U svakom slučaju, bit će vrlo uspješna. Možete, naravno, kuhati i obični sjeckani, što je pojednostavljena verzija napuhati. Ali svježi sir ovdje igra ulogu sredstva za zakiseljavanje - umjesto limuna. Stoga će on zamijeniti kiselinu (ocat). Da, čak i na sve i daju tijestu izvrstan okus sira. Osim toga, to je lakše razvaljati od običnih sjeckani - u stvari, mnogi se ne usuđuju ispeći pita breskve i druge kolače za strah da neće ispasti lijepo oblikovan. Uz svježi sir pečenje ovaj problem neće. Osim ako, naravno, ne zaboravite dodati malo brašna (škroba) stolu tijekom valjanja. Trebate uzeti dvjesto grama brašna, maslaca i svježeg sira. I također pola šalice leda (ohlađena u zamrzivaču) vode i žlice šećera. Sir može uzeti apsolutno bilo koji sadržaj masti. Naravno, apsolutno vitko je nepoželjno. No, zbog prisutnosti ulja u tijestu, i ovaj pristup. Svi sastojci (osim brašna), dobro se ohladi i nasjeckati nožem ili posebnim alatom na dasci ili u širokoj zdjeli. Ako se maslac odmrzne, šarža se može prekinuti i ponovno staviti radni komad u zamrzivač. Nakon što se postigne stanje malih homogenih zrna, potrebno je zaliti ledenom vodom, tijesto preliti u kolač i staviti na hladno mjesto. Breskva pita iz ove količine brašna zahtijevat će oko pet stotina grama voća (što znači težina bez sjemena), tri žlice šećera i prstohvat začina - cimet i đumbir. Ako je voće vrlo sočno, dodajte žlicu kukuruznog škroba ili krumpirovog škroba. Nakon rezanja plodova stavite ih u središte valjanog tijesta. Pospite sa šećerom i škrobom, zavijte kutove i pecite. Iz tog tijesta možete pripremiti isto banana pita recept. Ovo voće je poželjno uzeti vrlo rijetko.

Pecan Pie

Tijesto mu je poput maslaca, samo s kiselim vrhnjem. Unaprijed ohladite četiri velika jaja, odvojite žumanjak od bijelog i biča. Rastopljeni maslac (sto grama) i čaša umiješanog vrhnja. Dodajte ih žumanjcima i tuknite neko vrijeme. Zatim postupno dodajte prosijano brašno sa sodom, soli i šafranom (potrebno je za optimalnu boju tijesta). Točnu količinu brašna teško je odrediti - ali maksimalna doza ne smije prelaziti dvije čaše. Imajte na umu da će kasnije miješani proteini morati miješati. Ako tijesto učinite vrlo cool, to će uzrokovati poteškoće. U međuvremenu ogulite 30-38 oraha, osušite ih u pećnici, isjeckajte nožem ili miješalicom. U tijesto dodajte bjelančevine i orašaste plodove. Potonji se mogu miješati s glavnom masom i mogu se postaviti na vrh. Peći, ovisno o značajkama peći - od pedeset minuta do sat i pol. Ovaj kolač ostaje mekan nekoliko dana nakon pečenja, potpuno bez zadržavanja, zbog prisutnosti kiselog vrhnja u tijestu. Unatoč prisutnosti mnogih visoko kalorijskih sastojaka (orašasti plodovi, maslac), energetsku vrijednost 100 grama takvog kolača ne prelazi 350 kalorija, a to je dosta za tako ukusan desert.