Krumpiće s mljevenim mesom. Krumpirski pljeskavice s punjenjem: recept

Krumpiće s mljevenim mesom - vrlo zadovoljavajuće jelo, koje će privući apsolutno sve članove vaše obitelji. Treba napomenuti da se takvi proizvodi mogu pržiti u tavi s dodatkom suncokretovog ulja i peći u pećnici. Koja od mogućnosti za pripremu ovog jela ovisi o vama.

učiniti pljeskavice od krumpira s mljevenim mesom u tavi

Takvi ukusni i hranjivi proizvodi posebno su popularni kod djece. Iako odrasli nisu skloni jesti pljeskavice od krumpira. Štoviše, oni su pripremljeni jednostavno i jednostavno.

Dakle, za izradu krumpira i mesnih pljeskavica za svoju obitelj, morate se založiti sljedećim sastojcima:

• govedina + svinjetina bez kostiju i masti - po 300 g;
• gorka lukovica - 2 kom.
• sol, mljeveni papar - koristite okus;
• suncokretovo ulje - primjenjivati ​​prema nahođenju;
• velike gomolje krumpira - 6 komada;
• velika svježa jaja - 2 kom.
• mlijeko zemlje - ½ šalice;
• ulje za kuhanje - oko 70 g;
• krušne mrvice - za odkoštavanje proizvoda.

Osnove kuhanja

Prije kuhanja krumpira s mljevenim mesom pripremite nježnu i prozračnu kašu. Da biste to učinili, morate očistiti sve stečene gomolje, izrezati ih na pola, a zatim staviti u kipuću vodu. Slani krumpir treba kuhati na vrlo sporoj vatri oko pola sata. Tijekom tog vremena trebalo bi postati potpuno mekano.

Zatim skuhajte svu tekućinu iz kuhanog krumpira, a zatim odmah dodajte ulje za kuhanje, mlijeko i svježa jaja. Navedene sastojke je potrebno miješati (uz pomoć tolkushki) sve dok ne dobijete ukusno i prozračno pire bez jedne kvržice. Usput, za ove svrhe možete koristiti uređaj kao što je miješalica.

Nakon dobivanja ukusnog pirea, ostavite ga ispod poklopca dok se ne ohladi. U međuvremenu možete pripremiti punjenje.

Izrada mljevenog mesa

Krumpirske pljeskavice s mljevenim mesom najbolje su od govedine i svinjetine. Da biste to učinili, oba ova proizvoda treba temeljito isprati, a zatim odrezati sve pruge i samljeti u mlincu za meso. Kroz imenovani uređaj potrebno je preskočiti i luk luk. Zatim, oba sastojka treba začiniti paprom i solju te dobro izmiješati.

Za krumpir burgeri s punjenjem ispostavilo se više mirisne i ukusne, mljeveno meso preporučuje se malo pržiti na štednjaku. Da biste to učinili, u posudu ulijte malo ulja, a zatim stavite cijeli mesni proizvod. Preporuča se pržiti na srednjoj vatri oko 17 minuta, dok se lagano ne porjavi. Također dodajte i usitnjenu sol i papar mljevenom mesu.

Formiramo proizvode

Krumpir pljeskavice s punjenjem se formiraju vrlo lako. Da biste to učinili, hladni pire od povrća morate uzeti u količini od dvije velike žlice, a zatim napraviti gustu ravnu tortu. Dalje, u središtu proizvoda želite staviti prženo mljeveno meso i zapečatiti rubove tako da ste napravili urednu patty.

Nakon što su svi poluproizvodi spremni, moraju se zamotati u krušne mrvice.

Kuhanje na štednjaku

Ukusne pljeskavice, pržene na maslacu, mogu poslužiti kao cjelovito jelo. Uostalom, takvi proizvodi kombiniraju i ukras i mesni sastojak.

Dakle, polu-gotovih proizvoda, valjanih u krušnim mrvicama, treba postaviti na vrući tavi s maslacem i dobro pržena na obje strane. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti ružičaste i vrlo ukusne mesne okruglice s mesnim punjenjem.

Pravilno poslužen za večeru

Ukusne pljeskavice od krumpirske kaše i mljeveno meso trebaju biti poslužene na maloj tanjuru. Osim ovog jela, preporuča se da izloži salatu od svježih rajčica i krastavaca, začinjen kiselim vrhnjem. Članovima obitelji također treba ponuditi bijeli kruh i umak od rajčice. Uživajte u jelu!

Pecite krumpiriće u pećnici

Ako ne želite jesti hamburgere koji su prženi na maslacu, predlažemo ih pečenje u pećnici. Da biste to učinili, upotrijebite sve iste sastojke koji su gore navedeni. Naravno, preporuča se da se takvi kotleti oblikuju na isti način kao u prethodnom receptu. Da biste to učinili, uzmite ohlađeni pire krumpir u svoje ruke, iz njega napravite ravnu tortu, a zatim stavite mljeveno meso u sredinu.

Nakon što su oblikovani proizvodi, od njih se traži da se uvaljuju u krušne mrvice. Ako nemate takav sastojak, onda možete koristiti obični pšenično brašno.

Proces pečenja u pećnici

Kotleti pire krumpira i mljevenog mesa peku se u pećnici relativno kratko. Uostalom, svi sastojci uključeni u njihov sastav, a već u potpunosti pripremljeni. No, da bi se spojile, treba ih još podvrgnuti toplinskoj obradi.

Dakle, nakon što se poluproizvodi oblikuju i uvaljuju u pšenično brašno, treba ih polagati na podmazan list. Želite li dobiti ljepše i zapečene proizvode, preporučuje se dodatno podmazivanje pilećim jajetom. Da biste to učinili, potrebno je jako umutiti, a zatim ih natopiti gazom i nježno nanijeti na sve kotlete.

Nakon stavljanja napunjenog peka u peć, posudu treba peći 18-22 minute na temperaturi od 240 stupnjeva. Za to vrijeme, mesne okruglice dobro zgrabite, a također i dobro zapečene.

Pravilno poslužen za večeru

Nakon što se proizvodi od krumpira pocrvene, potrebno ih je pažljivo ukloniti s plašta pomoću lopatice. Zatim, hamburgere morate staviti na zajedničku ploču i poslužiti vruće za večeru. Povrh ovih proizvoda možete preliti bilo koji umak ili umak od vrhnja s gljivama. Također, svježe povrće i zelje se preporučuju za mesne okruglice.

Ukratko

Pravljenje krumpira s mesom nije tako teško kao što se čini. Treba napomenuti da je za takve proizvode moguće kuhati pire od povrća na različite načine. Netko dodaje isjeckan luk ili kopar, kao i naribani sir, pržene gljive s lukom i drugim sastojcima. Sudeći po recenzijama, takvi proizvodi čine večeru još ukusnijom i mirisnijom.