Recept za krumpir punjene punjenim gljivama

Krumpiće s gljivama, pržene u tavi, djeca stvarno vole. Zbog toga mnoge kućanice često prave takvo jelo za ručak.

Recept za krumpir kotleti: neophodni sastojci za bazu povrća

• krušne mrvice - pola fasetiranog stakla;
• maslac - sedamdeset grama;
• kuhinjska sol - puna desertna žlica;
• kokošja jaja - tri velika komada;
• mladi krumpir - sedam velikih gomolja;
• Tri posto mlijeka - sto pedeset mililitara;
• mljeveni papar - nekoliko štapića.

recept krumpirići: postupak pripreme biljne baze

Da biste napravili lijepe pa čak i kotleti, iznimno je važno pravilno napraviti pire od krumpira. Da biste to učinili, morate uzeti sedam velikih biljnih gomolja, oprati ih i oguliti ih tanko, a zatim, ako je potrebno, izrezati ih na pola po dužini i staviti ih u slanu kipuću vodu. Preporuča se kuhati krumpir ne više od trideset minuta. A nakon što postane mekano, potrebno je isušiti svu tekućinu iz nje, dodati omekšani maslac (može se rastopiti), mljeveni papar i vruće mlijeko. Zatim, povrće treba dobro umiješati s stupom i pomiješati s tri tučena jaja. Dok se krumpir hladi, potrebno je početi pripremati punjenje.

Recept za krumpirske pljeskavice: osnovni sastojci za nadjev od gljiva

• šampinjoni ili bukovače - sto grama;
• kuhinjska sol - tri prsta;
• zeleni luk i lukovice - u par komada;
• svježe mrkve - jedna velika stvar;
• suncokretovo ulje - pedeset mililitara;
• svježe zelje - mala hrpa.

Recept za krumpirske pljeskavice: proces izrade preljeva

Prije punjenja pljeskavica gljivama, svakako ih treba pržiti na maslacu. Da biste to učinili, morate uzeti gljive, temeljito ih oprati hladnom vodom, a zatim ih smjestiti u zdjelu miješalice s oštrim noževima. Dakle, usitniti sve šampinjoni, oni moraju staviti u tavu, a zatim dodati na njih biljno ulje i sol. Sve sastojke treba miješati i pržiti na velikoj vatri šest do osam minuta. Nakon vremena, dodajte sjeckani luk i zeleni luk, kao i naribanu mrkvu i nasjeckanu zelje u gljive. Dodanu hranu treba pržiti s šampinjonima na laganoj vatri oko dvadeset minuta.

Kako kuhati krumpir kotleti: formiranje večere

Nakon što su svi sastojci posude u potpunosti pripremljeni, potrebno je prijeći na oblikovanje mesnih okruglica. Da biste to učinili, na gustu i vlažnu gazu, potrebno je postaviti dvije ili tri velike žlice zgužvanog krumpira i raširiti ga tako da čini palačinku dva debela i deset centimetara u promjeru. Zatim u sredini tortille želite staviti gljivu punjenje u količini od dvije do četiri žlice za desert. Nakon toga, krumpir "tijesto" treba biti zamotan i zatvorene rubove, pomoću gaze. Po analogiji, svi ostali burgeri su formirani.

Posude za toplinsku obradu

Prije nego stavite krumpir u vruću tavu s maslacem, moraju biti potpuno umotani u mrvice. Zatim se ručak priprema na istom principu kao i jelo od mljevenog mesa.