Salata "Funchoza": originalni recept za one koji pokušavaju svladati kuhinju naroda Istoka

Salata "Funchoza" - originalni recept za one koji pokušavaju svladati kuhinju naroda Istoka. Ovo jelo je vrlo jednostavno. Recept kuhanja "Funchozy" u korejskom omogućit će vam da iznenadite svoje goste. Kontrast povrća u ovoj salati ugodan je oku, a sve njegove komponente su vrlo korisne.

Što je salata "Funchoza"?

Ova riječ se ne naziva samo gotovom posudom od tjestenine pomiješana s povrćem i mesom. To je također sama vermicelli, koja se često naziva i staklom. Njegova se domovina često naziva Kinom, iako je to teško utvrditi. Uostalom stakleni rezanci Rasprostranjen u Koreji, Japanu, Indiji i Vijetnamu. Moda za ovaj proizvod došla je u Rusiju nedavno, iako je uvezena početkom devetnaestog stoljeća: fascinacija japanskom kuhinjom. Izvana, rezanci doista izgledaju prozirno - poput stakla - ali samo kad se kuhaju, u sirovom obliku je prilično mutna. To je njezina imovina uvelike će ukrasiti vašu salatu. Funchoza nije samo lijepa i estetska u jelima, već je i niskokalorična. Budući da je napravljen od riže ili mahunarki, ovaj rezanci imaju nizak glikemijski indeks - ugljikohidrati koji se nalaze u njemu se postupno apsorbiraju i ne kvare oblik.

Pripremite salatu "Funchoza"

Za četiri obroka ovog jela potrebno vam je cijelo pakiranje vermicellija, jedan čopor specijalnog umaka, par svježih krastavaca, mrkva, velika paprika, češnjak, kopar i peršin. Vrlo je važno ispravno prokuhati funchozu - to je cijela bit salate. Bolje je upotrijebiti tajmer kako bi se izbjegle pogreške s vremenom - jer će se vermicelli raspasti zbog pretjerane izloženosti. A od nedovoljnog kuhanja ostat će teško. To će vas spriječiti u postizanju savršenog okusa. Napunite funchozu toplom vodom i ostavite 7-8 minuta, zatim je preklopite na sito i isperite hladnom vodom, po mogućnosti tekućom vodom. Nakon svega tekućina se mora dobro ispustiti. U isto vrijeme pripremite povrće - prvo isperite, očistite i osušite. Zatim utrljajte (po mogućnosti na posebnom grateru za korejske salate). Ali možete ručno izrezati tanke dugačke slamke - to je više naporno. Sjeckanu mrkvu treba miješati, pa je dala sok, a zatim malo stisnula. Isto učinite s krastavcima i paprikom. Zatim nasjeckati češnjak i zelenilo, dodati sve povrće rezancima i napuniti. Kao varijaciju, možete dodati par rajčica salati - samo prvo uklonite sjemenke s tekućinom iz njih tako da ne pokvare ispravnu konzistenciju. Preporučuje se da mješavina već dva sata bude ispunjena preljevom na hladnom mjestu (ali ne u hladnjaku) i prije posluživanja dobro promiješajte s vilicom.

Kako kuhati "Funchoza" na korejskom?

original recept za kuhanje rezanci (još jedno takvo jelo se zove chapchhe) uključuje svinjetinu prženu u mješavini soja umaka, ulje sezama i začina, kao i gljive. Možete uzeti gljive bukovače, med, pa čak i sušenu bijelu boju. Nakon kuhanja, funchoza se puni uljem i začinima, a zatim pusti da se skuha dok se meso kuha. A povrću se dodaje i jedno voće - zrela kruška (srednja ili pola velika). Posluživanje prema korejski recept isto kao i po prilagođenom.