Škampi: kuhanje u konvekcijskoj pećnici i za salate

Ova raznovrsna morska hrana nedavno je postala čest gost ne samo na blagdanskom stolu. Odavanje počasti blagotvornim svojstvima škampa i, ne manje važnosti, nepretencioznosti njihove pripreme, domaćica sve više uključuje ove morske plodove u dnevni meni. Ipak, tema njihove kulinarske obrade ostaje za mnoge koji još nisu u potpunosti shvaćeni. U ovom članku pokušat ćemo shvatiti kako očistiti, kuhati i u koje izvorna jela možete uključiti škampe. Priprema i priprema ovog proizvoda traje malo vremena, što ćemo sada vidjeti.

Kako očistiti škampe

Ovaj postupak ne zahtijeva posebne vještine. Glavno je znati gdje početi. Držeći trbuh od škampa, odrežite (možete ga rezati škarama) nogama minijaturnog morskog stvorenja. Zatim otkinuti glavu. Zatim, držeći unutarnji mesnati dio, stežemo školjku, držeći rep. Ostaje za uklanjanje crijeva, što je tanak tamni konac. Zbog toga napravimo plitki rez duž leđa. Sada ostaje razmišljati o tome kako koristiti oguljene račiće.

priprema

Moderne trgovine nude morske plodove u svježim i kuhanim namirnicama. Oba zahtijevaju vrlo malo vremena za kuhanje. Konkretno, smrznuti kuhani proizvodi, naime, to je najčešće nude naše supermarkete, pivo ne više od 2 minute. Ovo vrijeme može biti jedan ili dva minuta ako kuhate tigrove ili kraljevske kozice. Priprema salata uz njihovu uporabu također traje samo nekoliko minuta. Upoznajte se sa sljedećim receptima, vidite ovo.

Škampi s jabukama

4 velike jabuke treba narezati na tanke trake i posuti limunovim sokom kako bi se izbjeglo zatamnjenje njihove pulpe. 100 grama gotovih morskih plodova pomiješanih s orasima, uzetih u istoj količini, i sjeckani nožem. Sve pomiješajte s dvije žlice majoneze i stavite na pola sata u hladnjak.

Salata "Exotic"

Pola kilograma škampa kuhati i čistiti. Izrežite hrpu zelene salate i čašu velikih jagoda. Narežite jednu srednje mrkvu. Pomiješajte sve sastojke i začinite sljedećim umakom: limunov sok, soja sos i med, pomiješan u jednakim omjerima.

Škampi na žaru

Za ovo jelo trebamo malo više od pola kilograma velikih škampa, 2 žlice. ocijedite. maslac, češanj češnjaka, sok stisnut od pola limuna i sol po okusu. Prethodno očistite i skuhajte škampe.

priprema

Dodajte zdrobljeni češnjak i sok od limuna rastopljenom maslacu. Solite i začinite škampe marinadom. Onda ih stavite rešetka rešetke i kuhati 10 minuta na 260 ° C. Slijedeći ovaj recept, možete kuhati škampe u aerogrillu. Dopunjavanje goriva može varirati. Na primjer, možete dodati nekoliko žlica riblji umak, koji se prodaje u trgovinama na policama s začinima. Slani okus dobiva se uporabom šećer od trske. Za gore opisani sastav dovoljno je dodati 2 žličice. egzotični začini. Pečeni škampi na visokoj vrećici 7 minuta, povremeno ulijte umak.