Snack za crno i bijelo vino

Tužno je priznati, ali prošlo je vrijeme kada je svaka osoba koja poštuje kulturu upoznata s kulturom potrošnje vina, tj. sorte grožđa i sam napitak je znao koji je predjelo za vino najprikladniji, a također je strogo slijedio pravila takozvanog vinskog etiketa.

Kako piti vino

Da biste istinski cijenili okus plemenitog pića, morate znati neke značajke njegove uporabe. Na primjer, postoje neke stvari koje su jednostavno nespojive s bijelim ili crvenim vinom. Oštar miris duhana, arome citrusa, masna riba, metvica, čista čokolada, ali i jaka pikantnost kulinarskih proizvoda - sve to ne dopušta da cijenimo izvrstan okus pića.

Osim toga, postoji nekoliko glavnih pravila kombinacije jela i vina, potpuno jednostavna i jednostavna, što bi svaki sommelier trebao znati, kao i pravi poznavatelji plemenitog pića. Prva i, možda, jedna od najvažnijih značajki: bijelo vino posluženo bijelom mesu, crveno - crveno. Sofisticirana jela zahtijevaju prilično jednostavna vina, ali jednostavni i jednostavni obroci savršeno će otkriti cijeli niz okusa složenog vinskog grožđa.

Crno vino

Crveno meso - janjetina, pečena šunka i teletina - možda najbolji snack za crno vino. Na ovaj popis možete lako dodati pikantna jela koja mogu iritirati nepce. Pikantna pizza s pikantnim umakom, talijanskom tjesteninom, sočnim plodovima i voćem, kao i veliki izbor sireva - sve to i još mnogo toga bit će savršen snack za crno vino.

Posebna pozornost posvećena je kombinaciji crno vino i sir. Gotovo sve čvrste vrste ovog proizvoda, a posebno parmezan, najbolje odgovaraju plemenitim pićima crvene boje.

Općenito, kombinacija crnog vina i jela može se opisati kako slijedi: bogata kuhinja, bogata okusom i svijetlim aromama, savršena je za ovo piće.

Bijelo vino

Snack za bijelo vino je sve vrste morskih plodova (dagnje, kamenice, jastozi), mršavo riblje meso, kao i perad i nježna teletina. Osim toga, razne salate, niske masnoće kobasice, pa čak i juhe su savršeno u kombinaciji s bijelim vinom (iako je plemenito piće, u pravilu, nije zaplijenila s juhama).

Glavna svrha bijelog vina je naglasiti izvrstan okus jela. Zato se vrlo često služe ekskluzivnim salatama i jelima od plodova mora. Osim toga, bijelo vino može poslužiti kao pristojan aperitiv koji može potaknuti apetit. Snack za vino - ovo je vrsta aranžmana koji povoljno otkriva pravu melodiju pića.

Važno je napomenuti da postoji određeni set jela koja se poslužuju isključivo s bijelim vinom ili njemu (kako želite). Tako je, primjerice, tradicionalno francusko jelo, na koje se sigurno oslanja bijelo ili rosé vino, pašteta od gusjele jetre.

Grickalice za bijelo poluslatko vino

Za ovu vrstu plemenitog pića postoje brojne značajke koje vam omogućuju da uživate u okusu vina, a istodobno je korisno naglasiti sofisticiranost zalogaja i glavnih jela. Uostalom, svatko zna da bi vino i jelo trebali biti u skladu jedan s drugim i stvoriti posebnu igru ​​okusa, arome i okusa.

Dakle, poluslatko bijelo vino najčešće se poslužuje za osvježavanje salata, mesnih i ribljih jela. Ova vrsta vina dobro se slaže sa sirevima i svim vrstama slastica, voća, sladoleda i čokolade.

Ova simbioza skladno utječe na okus deserta, savršeno nadopunjena aromom vina i rezultira ugodnim retrookusom iz ove kombinacije.

Kombinacija hrane i vina

Pravilno kombiniranje jela i plemenitih pića je zadatak i dužnost ne samo sommeliera u finim restoranima, već je i dobar ton za sve koji se bave vinskom kulturom. Da se ne bi smatrali neznalicama, trebate se upoznati s elementarnim pravilima kombiniranja plemenitog pića i hrane.

Snack za vino je tzv. Pratnja, koja povoljno pobjeđuje melodiju pića, nadopunjava je i doprinosi većem otkrivanju. Prema tome, ovaj alat ne bi se trebao bolje kombinirati s vinom.

Osnovna pravila lako se pamte:

• Crveno vino dobro se slaže s crvenim mesom i pikantnim jelima naglašenog okusa.
• Bijelo vino u kombinaciji s bijelim mršavim mesom i svim vrstama morskih plodova. Lagane salate, neutralne vrste sira, voće - sve je to najprikladnije za vino od zelenog grožđa.
• Slatka i poluslatka vina savršeno se kombiniraju s desertima, voćem, čokoladom i svemu što ima voćni i slatki okus.

Vino predjela, čiji su recepti jednostavni i raznovrsni, skladan su dodatak ovom piću. Zato biste trebali znati pravila ove izuzetne kombinacije. Iako, prema mnogim ljubavnicima pjenušavo vino samo po sebi je zadovoljstvo, a bilo koji dodatak tome ne može pokvariti okus ovog plemenitog pića.