Punjeni ružičasti losos: najuspješnije mogućnosti punjenja

Punjeni ružičasti losos nije samo ukusan: to je ujedno i potpuno neovisno jelo koje ne zahtijeva dodatnu "pratnju". Je li to ukrasiti sa svježim povrćem ... A osim toga, riba s punjenjem čini se više nego što je, što ne može nego se radovati: nakon svega, ona traje duže. Napunite ribu mogu biti različiti ispuni. Ovaj članak sadrži najukusnije.

Ružičasti losos s gljivama i sirom

Čak i ako već dobijete trup bez utrobe i bez glave, dodatno ga obradite: odrežite rep i peraje, pažljivo odrežite ribu uz kralježnicu i izvucite sve kosti. Dobiveni file se utrlja s paprom i solju. Dvjesto grama gljiva (po kilogramu ribe) se reže velikim, velikim lukom - fino. U biljnom ulju peče i to i ono (prije omekšavanja), nakon čega ga skimer odvodi od viška tekućine. Prva polovica ružičastog lososa stavi se na foliju i obloži maslacem, nakon čega se stavlja gljiva. Velikodušno je posula sjeckani kopar, a povrh toga - naribani sir. Dizajn je prekriven drugom polovinom filea, tako da dobijete neku vrstu cijele ribe, na njoj položite krug limete (ili limuna) sa grančicama peršina. Zatim se punjeni ružičasti losos čvrsto omata oko slobodnih rubova folije. List se stavlja u pećnicu jedan sat na 180 stupnjeva. Deset minuta prije završetka dodijeljenog vremena, kako bi dobila ukusnu tamu, folija se razvija i riba se vraća. Služi se ružičastim lososom punjenim, pečenim u pećnici, cijelim - klađenjem položenim na stolu.

Ružičasti losos s omletom i rajčicama

Virtuozi za kuhanje mogu ostaviti čitav trup, povlačeći greben kroz rez u trbuhu. Međutim, ako ste previše lijen da se zabavljate ili nemate potrebne vještine, možete izrezati ribu na isti način kao što je gore opisano - još uvijek dobivate ukusan i uredan punjeni ružičasti losos. Ovaj put ovaj recept propisuje soljenje trupa samo iznutra. Za punjenje, dvije velike rajčice se režu u male kockice, pomiješane s četiri tučena jaja i soli. Omlet je napravljen od smjese (na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici ili u pećnici - kako želite). Rezano je oko sto grama sira. Polovica se stavlja na ohlađeni omlet, drugi dio je riba unutra. Omlet se uvalja u rolu i stavi između fileta. Punjeni ružičasti losos drži se zajedno s koncem ili čačkalicom, polaže na podmazan list i uvlači se u pećnicu na 45 minuta, negdje u pola sata trup se skida i podmazuje biljnim uljem - za sjaj, pa čak i rumenilo. Poslužuje se uredno narezano, na lišću salate, ukrašeno maslinama i kriškama limuna.

Ružičasti losos s rižom

Čini se krajnje jednostavno punjenje - i riba s njom ispada vrlo nježna i sočna. Trup je završen, kao u prethodnim receptima, utrljava se solju i začinima i stavlja na stranu dok meso ne bude spremno. Za njega su prokuhala tri žličice od riže - to je dovoljno za kilogram ribe. Žitarice su bolje uzeti iz okruglih sorti, više su ljepljive, a prije kuhanja temeljito isprati hladnom vodom. Luk i nekoliko zelenila su zdrobljeni, komadić sira i mala mrkva su grubo protrljani. Sve komponente su pomiješane, dodano je jaje i ulivena žlica mlijeka, nakon čega je punjenje postavljeno uz file i prekriveno njegovom drugom polovicom. Tako da je ovaj ružičasti losos punjen, pečen u pećnici, dobio lijepu koru, vrh je premazan kiselim vrhnjem (majonezom). U pećnici će trajati od pola sata do sat vremena, ovisno o veličini trupa.

Riba u ribi

Vrlo neobičan recept - i jednako dobar. Rezanje ružičastog lososa se više neće opisivati, niti se razlikuje od ostalih recepata. No, sastav, koji će biti punjen našim punjenim ružičastim lososom, zahtijeva detaljne upute. Za to se uzima dimljena skuša, ona se rastavlja, uklanjaju se sve kosti, a meso se reže na male kriške. Oni su ravnomjerno raspoređeni u ružičastom lososu. Stotinu komada štapića od rakova se reže i raspada na vrhu. Tri žumanjka su usitnjena fino nasjeckanim zelenilom i raspoređena u sljedećem sloju. Mali luk se srušio i rasporedio na vrhu. Višeslojno punjenje pokriveno je drugom polovinom ribe, dizajn je pričvršćen kosilicama i poslan u pećnicu oko četrdeset minuta (zagrijava se do 200 stupnjeva). Ako vrh počne gorjeti za vrijeme kuhanja, očistite ga suncokretovim uljem. Rezultat: na stolu ste punili ružičasti losos s vrlo osjetljivim okusom i jedinstvenim okusom. Prilikom posluživanja ribe možete posuti limunom - to će samo imati koristi od toga u okusu.

Mrkva s grožđicama

Još jedan vrlo jednostavno punjeni ružičasti losos, koji dobiva nježan i izvoran okus. Rezano meso poprskano je limunom, začinjeno i začinjeno, nakon čega četvrt sata stoji na stolu. Dvije mrkve protrljaju u velike, pola šalice grožđica na pari, oba sastojka se pomiješaju s pola čaše kiselog vrhnja, zdrobljenog češnjaka (po okusu) i soka od jednog malog limuna. Za više nježnosti, prstenovi dva luka najprije stoje na limu za pečenje, a na njima se skuplja već punjeni ružičasti losos. Punjenje se stavlja na jednu polovicu, prekriva se drugim filetom, zamazuje - vrlo velikodušno - kiselim vrhnjem i u prahu posušenim povrćem. Nakon četrdeset minuta pečenja možete uživati.