Umak od heljde - kuhajte ukusno i brzo
Jela od heljde preporuča se poslužiti s umakom. Uostalom, zahvaljujući umaku, oni neće imati tako suh okus. Umak za heljdu može biti drugačiji: s brašnom ili bez njega, vrućim ili hladnim, slatkim ili začinskim itd. Pravilno pripremljen umak učinit će jelo mnogo ukusnijim i omogućiti vam potpuniji uvid u njegov okus. Dakle, umak od heljde može se napraviti prema sljedećem receptu. Srednje veličine pileća prsa izrezati na male komadiće. U zagrijanoj posudi ulijte malo biljnog ulja. Također je izložio meso, koje se peče nekoliko minuta. Potom se u posude ulije pola čaše. prokuhanu vodu a intenzitet vatre je sveden na minimum. Dodaju se sol i začini.
Umak od kaše - sljedeća faza kuhanja
Postoji mnogo opcija za kako napraviti umak. Ako slijedite ovaj recept, onda dok je meso prženo, morate kuhati povrće. Srednje mrkve izrezati na kockice. Svježe gljive (200 grama) su zdrobljene. Luk se reže na kolutove, a bugarske papričice. Kada se voda iz posuđa, gdje se kuhaju pileća prsa, potpuno skuha, povrće je ovdje. Sve zajedno kuhajte dvije minute, nakon čega se dodaje pasta od rajčice. Može se zamijeniti svježim rajčicama, koje su prethodno uklonjene. Zatim u umak stavite 100 grama svježe kreme. Sve se temeljito promiješa i ostavi na štednjaku 10-15 minuta. Prije nego što se konačno skuva umak od heljde, u njega se stavljaju sol, začini, svježe sjeckani zelje. Rezultat umak je lijevao spreman mrvljiv kaša. Završi - može se poslužiti bogato aromatično jelo.
Piletina i heljda su dijetetski proizvodi pa se dobro kombiniraju. Međutim, možete zamijeniti piletinu i svinjetinu. U ovom slučaju, umak se priprema na sljedeći način. Pola kilograma svinjskog pranja, višak vlage se uklanja papirnim ručnicima. Meso je narezano u istoj veličini. Mrkva se protrlja na krupnijem ribež, luk se reže na pola prstena. Svinjetina se polaže u tavi, gdje se peče do zlatno smeđe boje. Tada se mesu dodaje povrće. Stavite sol i papar u posudu. Sve se to priprema na maloj vatri. Takav umak dobro je prikladan za krumpir, za jela od žitarica.
Umak za kuhanje
Dok je povrće pirjano s mesom, polijevanje se obavlja. Da biste to učinili, otopite 100 grama maslaca u tavi. Ona stavlja 3 žlice brašna, koje se prže u nekoliko minuta. Nakon toga u posudu se ulije voda, dovede do prokuhavanja i masa se prokuha. Neprekidno je tučeno pjenjačom kako bi se spriječile grudice. Na kraju kuhanja nalazi se nekoliko žlica kečapa. Posudu ostavimo na štednjaku 5-7 minuta. Na kraju kuhanja, umak za heljdu je posut svježim povrćem. Krhka kaša i srdačan, ukusan umak bit će predivan drugi tečaj. Može se ponuditi gostima ili domaće sa svježim povrćem ili salatom.