Svinjetina pečena u pećnici u foliji s minimalnom količinom začina

Svinjetina se oduvijek smatrala jednim od najpopularnijih proizvoda u slavenskoj kuhinji. Može se naći u jelovniku gotovo svakog restorana i vidjeti na stolovima u svakoj obitelji. U ovom posebnom zahtjevu svinjetina pečena u pećnici komad. Izgleda vrlo dobro kada se poslužuje, a okus je tako sočan i zapanjujući da se jednostavno ne može odvojiti od jela. Međutim, to je napomenuti da u pripremi takvog mesa, trebali biste koristiti minimalnu količinu začina, jer će ubiti vlastiti okus. Također važno mjesto u recepturi je toplinska obrada. To ne ovisi samo o stupnju pečenja, već io okusu mesa. Zato pečena svinjetina u mikrovalnoj pećnici, imat će potpuno drugačija svojstva od istog jela, ali kuhana u pećnici. Ovaj recept uključuje uporabu pećnice i folije, jer će se na taj način otkriti puni potencijal ovog mesa.

sastojci

Za kuhanje trebat će vam:

• masno svinjetina bez kosti - 1 kg;
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• češnjak - 1 klinčić;
• sol;
• paprika;
• senf - 1 žličica;
• lovorov list.

Priprema mesa

Prije svega, potrebno je dobro isprati svinjetinu. Tada joj je dopušteno da se osuši ili to postigne papirnatim ručnicima. koji svinjetina, pečena u pećnici u foliji, Ispalo je sočno, meso daje malo pivo na toplom mjestu. Nakon sat vremena, možete početi pržiti.

začin

Minimalna količina začina u pravoj kombinaciji pomoći će svinjskom mesu da stekne potreban okus, bez nanošenja štete osnovnom okusu. Da biste pripremili visokokvalitetnu marinadu, morate pomiješati biljno ulje sa soli, paprom i češnjakom lovorov list. Za bolju interakciju komponenata možete brusiti sve pomoću miješalice. Potom utrljajte meso s ovom mješavinom. Tako da svinjetina pečena u pećnici u foliji ima jedinstven okus, može se lagano probiti vilicom na raznim mjestima prilikom mariniranja. U ovom obliku ostavite ga tri sata.

prženje

Nakon što je meso marinirano, treba ga lagano pržiti u vrućoj tavi s malo ulja. Stupanj spremnosti određen je izgledom zlatne kore.

pečenje

Kako bi svinjetina pečena u pećnici u foliji, nije izgubila boju i ukusnu koru, treba je premazati tankim slojem senfa. Zatim se stavi u rukav ili foliju i stavi u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Tamo bi trebalo biti 40 minuta. Nakon tog vremena toplina se isključi, meso se otvori i ostavi kuhati još 10 minuta u pećnici. Gotova jela trebaju imati ugodnu zlatno-smeđu boju i zapanjujuću aromu.

stočna hrana

Svinjetina, pečena u pećnici u foliji, može se koristiti kao glavno jelo kada se poslužuje vruće. Međutim, to je više popularan kao hladno snack. Meso se reže na jednake komade male debljine i širi se na veliku ploču. Pečeno povrće može se koristiti kao prilog, a za dekoraciju se može koristiti zelenilo ili različito bilje.