Ugušene tikvice. Recept po vašem izboru

Ljetni izbornik

Ljeto na većem području naše zemlje je kratko, ali svijetlo. Za to vrijeme na našim parcelama ne dozrijeva mnogo voća i povrća, kao što bismo željeli, ali čak i od njih možemo kuhati nešto ukusno, hranjivo, lagano i egzotično. Općenito, za svaki ukus. Upoznajte! Tikvice ili, kako je postalo moderno to nazvati, tikvice. Prekrasno povrće iz obitelji Bundeva, koje se konzumira u vrlo nezreloj dobi. Mnogo varijacija na temu kako kuhati tikvice mladi. Recept može biti bilo koji: marinirane tikvice, pečena, pečena, soljena, pirjana, punjena. Čak se i cvijeće koje se koristi u ukrašavanju svježe salate jede. U ovom članku opisujemo nekoliko recepata za kuhanje ovog povrća.

Ugušene tikvice. Broj recepta 1

Zagrijte u tavi biljno ulje i ispeći isjeckani luk, naribanu mrkvu i slatku papriku na velikoj vrućini. Kada se povrće lagano porjavi, pošaljite im kriške rajčica. Nakon nekoliko minuta na pečeno povrće dodajte kockice tikvica (tikvice), temperaturu smanjite na prosječnu razinu i kuhajte pod zatvorenim poklopcem oko dvadesetak minuta. Za to vrijeme pripremite zelje, češnjak i omiljene začine, dodajte ih na pet minuta do spremnosti. Ne zaboravite sol. Uživajte!

Ugušene tikvice. Recept broj 2

Goveđi zglob (file) izrezati na porcije, staviti u lonac s komadom maslaca i sjeckani luk. Kuhajte na vrlo niskoj temperaturi, s poklopcem zatvorenim sat i pol. Zatim položite kockice mrkve na meso i krumpir, pirjati još dvadeset minuta. Zatim dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja (možete zamijeniti majonezu) i dobro promiješati, dodati tikvice, izrezati na kockice. Sol, začini, začinsko bilje i češnjak na okus dodajte na kraju kuhanja.

Ugušene tikvice. Recept broj 3

Fino sjeckani luk pržiti u biljnom ulju na visokoj vatri dok se ne omekša. Bez smanjenja vrućine, dodajte naribanu mrkvu i lagano pržite. Ne zaboravite stalno miješati, kako ne bi izgorjeli. Zatim dodajte naribanu tikvicu. Vatra se ne smanjuje i nastavlja se miješati. Kada se sok od povrća skoro ispari, dodajte žlicu paste od rajčice i čaj (bez preparata) šećera, začina i ljekovitog bilja, posolite, pokrijte i ostavite da lagano vrije deset minuta.

Ugušene tikvice. Recept broj 4

Odaberite ne vrlo mlade plodove, tako da je koža jača, a sam plod širi. Izrežite je na pola, izrežite sredinu. Trebali bi dobiti čaše koje treba napuniti mljevenim mesom, zelenilom i sitno sjeckanim lukom. Stavite ih u lonac, pokrijte kipućom vodom i pirjajte najmanje četrdeset minuta na srednjoj vatri. Ne zaboravite dodati začine, sol, nekoliko žlica maslaca. Voda se može zamijeniti bujonom ili mješavinom vode, paste od rajčice i majoneze. Nadjev možete zamijeniti s bilo kojim, čak i jajima, kao na fotografiji. Usput, ako tzv tikvice šalice su premazani s biljnim uljem i poslan u pećnicu na temperaturi od 190 stupnjeva, onda ćete dobiti recept za pečene tikvice.

PS

Cook, ne samo ukusan, zadovoljavajući, već i nevjerojatno zanimljiv!