Punjenje od kupusa za pite u pećnici

Pite od kupusa Možete kuhati na mnogo načina i svaki put iznenaditi svoju obitelj novim kombinacijama okusa i oblika isporuke. Iz ovog članka naučit ćete kako napraviti nadjev od kupusa za pite i peciva.

Pirjani kupus s lukom

Recept za ovo jelo je neophodan za početnike ili mlade domaćice. Činjenica je da se mladi kupus pripremljen na ovaj način može poslužiti kao prilog ili topla salata. Punjenje za pite od kupusa priprema se na sljedeći način:

• Ogulite jedan veliki luk i izrežite ga na pola prstena.
• 500 grama kupusa fino isjeckati. Najbolje je koristiti poseban nož kako biste završili s dugom slamkom.
• Pospite kupus soli i zapamtite ga rukama. Ostavite ga neko vrijeme i pričekajte da se sok ističe.
• Zagrijte posudu i na njoj pržite luk dok ne dobije zlatnu boju.
• Stavite kupus na luk i kuhajte ga na srednjoj vrućini, ne zaboravljajući promiješati.
• Dodajte malo vode u posudu i kuhajte povrće na laganoj vatri.
• Zapamtite da će mladi kupus biti spreman mnogo brže od zimskog kupusa.
• Okusite povrće i po potrebi dodajte malo soli i papra.

Punjenje kupusa za pite od tijesta

Da bi vaše kolače bile hranjivije i ukusnije, preporučujemo izradu kombiniranog punjenja. Ali ne zaboravite da se stavlja u pite samo u gotovom obliku. Punjenje kupusa pite pripremajući tako:

• Uzmite dva ili tri luka, ogulite ih i narežite na kockice.
• Operite i isperite jednu mrkvu. Očistiti ga na finom grateru jer se obično radi za kuhanje mrkve na korejskom.
• Svježe šumske gljive ili šampinjoni (350 grama) izrezati na kockice.
• Zagrijte posudu na vatri i popržite povrće. Nakon nekoliko minuta dodajte gljive i nastavite kuhati.
• 500 grama kupusa, nasjeckajte na tanke trake, oparite kipućom vodom i kuhajte u zasebnoj zdjeli ispod poklopca sve dok se ne omekša.
• 300 grama miješane govedine (možete uzeti svinjetinu i govedinu na pola) pržiti u maloj količini biljnog ulja, soli i papra.
• Kada se svi proizvodi ohlade, potrebno ih je pomiješati, po potrebi dodati sol ili začine.

Ovo punjenje je savršeno za pite koje se kuhaju u pećnici ili prže na tavi. Da biste uštedjeli vrijeme, možete podijeliti tijesto na dva dijela i napraviti jednu veliku pitu.

Pita s kupusom. Punjenje (recept) s jajima i lukom

Ovo jelo će vam pomoći da se vratite u djetinjstvo, kada je vaša majka ili baka kuhala ukusnu pitu s klasičnim nadjevom od kupus-jaja-luk. Da biste pripremili ovo divno jelo, trebate:

• Izrežite tri ili četiri luka na pola prstena i pržite ih u tavi dok ne postanu transparentni.
• Narežite jednu malu glavicu kupusa posebnim nožem tako da imate tanku slamu.
• Kuhajte, ogulite i usitnite pet kokošjih jaja.
• Sipajte kupus s kipućom vodom i kuhajte u maloj količini vode dok se ne omekša. Kada je spreman, posolite i popaprite.
• Ocijedite vodu kroz cjedilo i prelijte hladnom vodom preko kupusa. Da biste dobili osloboditi od viška tekućine, iscijediti kundak s rukama i stavite ga u tavi na luk. Zagrijte povrće i ostavite da se ohladi.
• Pomiješajte sve proizvode, posolite i dodajte svoje omiljene začine.

Punjenje od kupusa za pite, kuhano po ovom receptu, može se savršeno pohraniti u zamrzivaču i neće izgubiti okus prilikom odmrzavanja.

Punjenje za pečenje od kiselog kupusa

Recept za ovo punjenje pomoći će vam tijekom zime, kada možete koristiti vlastite ručno izrađene praznine. Možete ga pripremiti na sljedeći način:

• Natopite opranu i oguljenu mrkvu na srednjem ribežu, a jednu glavu luka prerežite na pola prstena.
• Popecite povrće u tavi.
• Isperite 300 ili 400 grama kupusa pod tekućom vodom, istisnite i stavite u posudu.
• Kuhajte povrće na laganoj vatri dok ne skuhate, a na kraju dodajte sol i papar.

Pikantno punjenje kupusa u pećnici bit će spremno za upotrebu čim se malo ohladi.

Punjenje kuhano u laganom štednjaku

Kao što znate, napredak se ne zaustavlja i potrebno je koristiti njegove plodove. Stoga vam predlažemo da pripremite originalno punjenje uz pomoć moderne tehnologije. Posebnost ovog recepta je da ćemo koristiti i svježi i kiseli kupus. Počnimo:

• Uzmi 400 grama kiselog kupusa, oprati, ako je potrebno, mljeti s nožem.
• 400 grama svježeg kupusa i jednog luka treba također sitno sjeckati.
• Sipajte malo biljnog ulja u posudu za višejezgu i lagano zagrijte pomoću programa za prženje.
• Nakon toga, stavite u njezin kiseli kupus, luk i kuhajte dok se višak tekućine ne ispari. Zapamtite da povremeno treba miješati nadjev.
• Kada je povrće spremno (odredite okom), možete staviti svježi kupus, sve začine i paste od rajčice.
• Stavite program "Gašenje" oko pola sata. Nakon toga morate isprobati punjenje i po potrebi produžiti vrijeme kuhanja.

Kuhani kupus može poslužiti ne samo kao punjenje za ukusne pite, već i za samostalno jelo. Savršen je za one koji poste ili pokušavaju ograničiti masnu hranu.

Punjenje za lisnato svitak

Ako ne znate što kuhati za tradicionalni obiteljski čaj, pokušajte koristiti ovaj recept. Usput, možete pripremiti kupus punjenje za budućnost, zamrznuti i dobiti prema potrebi. Za to trebate:

• Nasjeckati kupus (oko tri kilograma) nožem ili u hrani. Kuhajte dok se ne omekša, a zatim iscrpite višak vode.
• Tri ili četiri luka rezati na pola prstena, sol, dodati šećer i pirjati dok ne omekša. Nakon toga, možete staviti u isti kupus i malo maslaca.
• Pustite da se povrće ohladi, a zatim ih pomiješajte sa sjeckanim jajima (pet komada) i zelenilom. Začinite punjenje solju i paprom.

Sada možete nastaviti s pripremom svitka. Da biste to učinili, odmrznuti tanjure gotovog lisnatog tijesta (može se kupiti u svakom supermarketu), razvaljati i podmazati biljnim uljem. Stavite nadjev na tijesto ravnomjerno, pospite ga krušnim mrvicama i umotajte u kolut s ubrusom. Posudu ispeći u pećnici na posudi, položiti papir za pečenje. Pita se može premazati jajem i posuti sjeme sezama.

zaključak

Čini se da je tako punjenje pita kupus se kuha vrlo jednostavno. Međutim, rezultat vašeg kulinarskog rada ovisit će o njezinom ukusu i kvaliteti. Stoga, pokušajte sami pronaći recepte koji će se svidjeti vama i vašim voljenima.