Recept za tanke palačinke na mlijeku: jednostavan i ukusan

Palačinke su možda najpopularnija ruska izmišljotina. Međutim, ne trebate čekati da se Puška okrijepi od ovog srca. Predstavljamo vam izbor najboljih recepata za ukusne palačinke za svačiji ukus.

Tanki recept za palačinke na mlijeku

Većina preferira mršav i kuhane palačinke na mlijeku. Za kuhanje trebat će vam: pola paketa mlijeka, dva jaja, čaša brašna, žlica šećera, žličica soda, suncokretovo ulje i prstohvat soli. Miješajte jaja u posudu sa soli i šećerom. Tući dok se ne formira gusta pjena i ulijte dvije žlice ulja. Sve to treba temeljito izmiješati i dodati s mlijekom i sodom. Brašno u malim količinama, jer tijesto mora ostati tanko. Zagrijte posudu razmazujući je biljnim uljem. Palačinke peku na obje strane. рецепт тонких блинчиков recept za tanke palačinke U mlijeku neki ponekad dodaju pivo. U tom slučaju uzmite samo jednu četvrtinu šalice mlijeka i dvije čaše piva. Žumanjci su odvojeni od proteina i pomiješani s potrebnim sastojcima. Zatim nježno ulijte bjelančevine u pjenu i ostavite tijesto da se ulije pola sata. U pravilu se ova metoda kuhanja koristi za palačinke sa slanim punjenjem. Osim toga, ponekad su kuhane palačinke rastopljeno mlijeko. Možete ga kupiti u trgovini ili ga sami utopiti kod kuće kako biste dobili bujne palačinke s mlijekom. Također je preporučljivo podmazati gotove palačinke s maslacem tako da se ne isuše i ostanu sočne i ukusne.

Opcija je složenija

Postoji još jedan recept za tanke palačinke s mlijekom. To je malo kompliciranije od prethodnih. Potrebno je prosijati brašno, pomiješati ga s jajima, soli i šećerom. Ulijte dvije čaše mlijeka u masu i promiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica. Zatim dodajte pola šalice kreme i rastopljeni maslac. Važno je da nije jako vruće. Zatim dodajte još jednu čašu mlijeka i malo biljnog ulja. S loncem, tijesto rasporedite po tavi. Tako ćete dobiti vrlo ukusne i vrlo tanke palačinke.

Bogate palačinke s mlijekom

Ako želite imati više tijesta, onda možete napraviti debele palačinke. Pomoću vilice razbijte maslac (3 žlice), pomiješajte s jajima i šećerom i sve umutite miješalicom. Ulijte 320 ml mlijeka i dodajte 1,5 šalice brašna kako biste prosijali miješanjem s dvije čajne žličice praška za pecivo. Promiješajte kako biste izbjegli stvaranje kvržica. Konzistencija tijesta treba biti vrlo gusta krema. Na standardan način pržite palačinke dok se ne zakupe na obje strane.

Fantazirajte s punjenjem

Ovisno o tome što točno želite dobiti, možete sanjati o punjenju palačinki. Ako se kuhaju za desert, možete ih poslužiti sa kondenziranim mlijekom, džemom ili čokoladnom pastom. Osim toga, oni mogu biti ukrašena kašičicom sladoleda i svježih bobica, posute malim šećerom. Dodavanjem malo sira i zelenila dobivate zadovoljavajući obrok. U stvarima s punjenjem najbolje je krenuti od činjenice da ste odabrali recept za tanke palačinke s mlijekom ili pahuljastim s kefirom. Prvi su prikladniji za slatko, a drugi za srdačne opcije.