Klijanje pšenice kod kuće: opis i osvrti

Klijanje pšenice kod kuće postaje sve popularnije. Uostalom, ovaj proizvod je vrlo često konzumiraju mnogi ljudi, jer sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Također, sjeme pšeničnog klijanja koristi se za izradu mjesečeva. Svi detalji o izradi takvog proizvoda opisani su u nastavku.

Prednosti klijanja pšenice

Danas je zdrava hrana za mnoge ljude jedina prilika da se organizira rad tijela. Nedavno, razni stručnjaci za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, snažno preporučuju uključiti u prehrani proklijala zrna.

Klijavost pšenice kod kuće je pomalo uznemirujuća, ali jednostavna. Da biste to učinili, najprije morate kupiti žito u trgovini.

Ovaj proizvod obogaćuje ljudsko tijelo mnogim korisnim tvarima: makro-, mikroelementima, proteinima, mineralima, ugljikohidratima i vitaminima.

Valja napomenuti da se pšenica koja proždire kod kuće smatra najvrjednijim proizvodom. Stoga ga često koriste ljudi koji jedu isključivo sirovu hranu.

Klijanje pšenice: odakle početi?

Doista, gore navedeni postupak nije tako jednostavan kao što je opisano u literaturi. Morate to ozbiljno shvatiti. Prva stvar koju treba učiniti je odabrati žitarice. pšenica za klijanje. Treba imati na umu da su sjemenke iznimno kvalitetne. Sada se ovaj proizvod može kupiti u specijaliziranoj trgovini ili u velikim supermarketima.

Pšenična zrna za klijanje mogu se kupiti i od poljoprivrednika. Važno je od prodavatelja saznati rok trajanja proizvoda, a ako ne raste u blizini cesta ili u blizini industrijskih poduzeća. Također, ni u kom slučaju zrnje ne bi trebalo ukiseliti.

Klijanje pšenice: metoda broj 1 ("Canned")

Pripremljeno zrno u količini od 80 g preporučuje se staviti u posudu i napuniti vodom (1/3 volumena). Tekućina se uzima na sobnoj temperaturi. Takva pšenica ostaje preko noći. Ujutro ocijedite žito iz zrna. Sama pšenica mora se temeljito oprati.

Klijanje pšenice kod kuće dalje se provodi kako slijedi:

• na dnu limenke se stavlja mokra gaza;
• mokro sjeme, koje je natečeno tijekom noći, na njega se izlije u tankom sloju (ne više od 2 cm);
• odozgo je pšenica prekrivena slojem vlažne gaze;
• svakih 6 sati preporuča se otvaranje zrna i propuštanje zraka četvrt sata;
• nakon prozračivanja, sjemenke operite hladnom prokuhanom vodom;
• zatim ponovno stavite pšenicu na dno spremnika.

Stručnjaci savjetuju da se gore navedeni postupak provodi sve dok se ne pojave prvi klice u zrnu pšenice. Važno je pažljivo osigurati da sjemenke nisu suhe i stalno su mokre.

Nakon otprilike dva dana formiraju se prvi izdanci bijelog zrna duljine do 2 mm. Sama pšenica će tada postati vrlo mekana. Preporučuje se da se proklijalo sjeme dobro ispere (najmanje tri puta) kako bi se uklonio specifičan miris.

Klijanje pšenice: metoda broj 2

Ova metoda uključuje sljedeće radnje sa žitom:

• 80 g pšenice preporučuje se temeljito isprati mlakom vodom;
• odmah odbaciti oštećeno i nezrelo sjeme;
• uzmite litru posude, stavite pšenicu u nju i sipajte malo vode na sobnoj temperaturi, ali budite sigurni da je prethodno skuhate tako da u potpunosti pokriva zrna;
• ostaviti gore navedeni kapacitet preko noći;
• ujutro je dobro zatvoriti vrh posude gazom;
• ocijedite i protresite zrno dobro;
• stavite posudu pod kutom od 45 stupnjeva.

Stručnjaci primjećuju da se negdje ujutro sljedećeg dana pojavljuju prvi pšenični izdanci. Tada se gaza treba ukloniti iz limenke, a sam proklijala zrna treba nekoliko puta oprati vodom.

Klijanje pšenice za mjesečinu

Da biste dobili izvrstan slad, važno je pravilno namočiti i proklijati zrno. Ovaj je sljedeći:

• proklijala pšenica - mišljenja stručnjaka inzistiraju na tome - dobro su oprani u vodi s temperaturom od oko 55 stupnjeva Celzija nekoliko puta;
• zatim je zrno natopljeno u spremnik emajla (poželjno drveni) i napola napunjen tekućinom;
• voda se mijenja svakih 8 sati;
• pop up smeće i žitarice se odmah uklanjaju.

Kada se koža pukne od zrna, ljuska se lako odvaja od pulpe, počinje druga faza pripreme pšenice za mjesečinu: klijanje slada. Na lim za pečenje, stručnjaci savjetuju da raspršite sloj zrna debljine 3 cm, pokrijte ga vlažnom gazom i ostavite 5 dana. Važno je zapamtiti: svakih 6 sati, zrno mora biti redovito provjetravano, a tkanina - navlažena.

Klijavost pšenice za mjesečinu provodi se dok klice i korijenje ne dostignu željenu duljinu. To su 5-6 cm - prvi, a 12 cm - drugi. Takva zrna nemaju brašnastog okusa, imaju ugodan miris krastavaca i dobro lupaju pri pucanju.

Klijanje sjemena pšenične savjete

Poznato je da gore navedeni proces nije pretjerano složen, ali još uvijek zahtijeva dovoljnu pozornost i provedbu nekih preporuka. Treba provesti klijanje pšenice kod kuće, uzimajući u obzir sljedeće važne točke:

1. Aluminijska jela kategorički nisu prikladna za klijanje pšenice. Za to se koristi porculan ili staklo.
2. Prije namakanja žita važno je temeljito isprati tekućom vodom.
3. Zaštita od plijesni i plijesni osigurava redovito pranje pšenice kuhanom tekućinom na sobnoj temperaturi.

Kako jesti pšenicu?

Klijavost pšeničnog sjemena je sjajan način za poboljšanje tijela kao cjeline. No, kod primjene gore navedenog proizvoda za kuhanje, trebali biste se pridržavati nekih pravila:

1. Za kuhanje koriste se žitarice pšenice s izdancima dužine do 2 mm. Sadrže vrlo veliku količinu hranjivih tvari. Klišice dulje od 3 cm već su otrovne.
2. Nemoguće je jesti vodu koja ostaje nakon prvog pranja takvog zrna. Tekućina iz drugog pranja sasvim je moguće dodati različitim sokovima, jer je bogata hranjivim tvarima.
3. Pšenica koja se klija čuva se u hladnjaku ne dulje od dva dana.
4. Za produljenje roka trajanja posuđa, koji uključuju gore navedeni proizvod, to se sipa s limunovim sokom.
5. Proklijalo zrno ne treba zagrijavati do vrelišta, jer gubi svojstva.

Klijavost pšenice za hranu ključ je dobrog zdravlja, prije svega probavnog sustava i njegovih organa, njihovog nesmetanog funkcioniranja. Stručnjaci savjetuju spremna, već proklijala zrna kako bi pažljivo i dugo žvakala. Tijekom tog procesa, navedeni proizvod se pretvara u vrlo vrijednu tvar - "pšenično mlijeko", što je vrlo korisno za svako ljudsko tijelo.