Na koju stranu staviti foliju na lim za pečenje? Praktični savjeti i trikovi

Svaka domaćica barem je jednom pokušala kuhati jelo u pećnici. Svatko zna spaljivanje proizvoda u obliku za pečenje. Ovaj trenutak kvari raspoloženje domaćice u vrijeme kuhanja. Kako bi riješili ovaj problem, proizvođači posuđe za pećnicu razviti najnoviju tehnologiju i učiniti premaz non-stick. Ali stvarno, kako bi se izbjeglo takav problem, morate stalno trošiti novac na kupnju novog bakeware? Uopće ne. Vaše spasenje će biti uobičajena folija.

Tijekom pečenja

Folija je najtanji aluminijski list koji se koristi kod pečenja proizvoda u pećnici. Ovaj materijal varira u debljini, dužini i širini lista. Ako nema razlike za pečenje, koristite tanku ili debelu foliju, a taj će izbor odigrati važnu ulogu u pakiranju proizvoda.

Folija za pečenje tijekom procesa kuhanja štiti proizvod od gubitka dostupnih vitamina i mikroelemenata, ne pušta svjetlo i zrak, kao i tekućine i plinove. No, unatoč tome, ovaj proizvod je izvrstan dirigent. Zato su proizvodi kuhani u foliji sočni i ukusni.

Načelo uporabe

Vrlo često, domaćice imaju pitanje na kojoj strani staviti foliju na lim za pečenje. To je vrijedno koliko je to moguće razumjeti.

Samo po sebi struktura tankog aluminijskog lima za pečenje ima dvije strane: sjajnu i mat. Na kojoj strani se folija stavlja na lim za pečenje, rezultat pripremljenog proizvoda ovisi. Sjajna strana korištenog premaza bolje odražava toplinu i ne lijepi se na posudu. Zato joj je potrebno dati prednost.

Ako ste sumnjali na koju stranu staviti foliju na lim za pečenje i slučajno stavili mat stranu - nema razloga za brigu. Međutim, vrijedi napomenuti da se jela s kiselim okusom mogu pokazati nešto drugačijima od očekivanih. To je zato što matirani dio aluminijske ploče reagira s kiselinom.

Gornji sloj folije

Pri pripremanju tijesta od tijesta ili pečenja povrća, mnoge domaćice žele zadržati površinu jela mekom i sočnom. Ali nažalost, to ne funkcionira uvijek. Pod utjecajem visokih temperatura na kolaču nastaje tvrda kora, a povrće gubi vlagu i sok.

U ovom slučaju, obična folija će također biti veliki pomagač. Jednostavno ga postavite na vrh proizvoda i dobro ga fiksirajte. Važno je podsjetiti na koju stranu folije u ovom slučaju zatvoriti posudu.

Da biste sačuvali mekoću i bogatstvo jela, dajte prednost mat strani. Samo zapamtite da se to odnosi samo na gornji sloj.

upozorenje

Također je vrijedno podsjetiti da ne možete peći hranu na foliji u mikrovalnoj pećnici. Ako je aluminij blizu zidu mikrovalne pećnice, mogu se pojaviti iskre i, kao rezultat, lom instrumenta.

zaključak

Uzimajući u obzir sve gore navedeno, možemo zaključiti da strana za postavljanje folije na pekač potpuno ovisi o mjestu uporabe, vrsti posuđa i željenom rezultatu.

Ako želite dobiti hrskavu prženu koru, bolje je ostaviti proizvod otvoren, stavljajući foliju na dno posude za pečenje.

Zahvaljujući tankom aluminijskom premazu tijekom pečenja, vaše posuđe za pećnicu uvijek će ostati čisto i oduzima vam najmanje vremena i truda za čišćenje. Potrebno je samo pažljivo skinuti folijski pokrov i obrisati kalup vlažnom krpom.

Slijedite sva pravila pri kuhanju proizvoda na foliji, onda će oni biti što zdraviji i ukusniji.