Kako kuhati krumpir s mesom: nekoliko recepata

Događa se da ne želite kuhati nešto ozbiljno, glomazno, ali obiteljska večera bi se ipak trebala održati. ukusan kuhani krumpir u tavi, u tavi, u pećnici, na limu za pečenje ili u posudama je u ovim slučajevima dobro jelo. Srdačan i ne zahtijeva velike materijalne troškove i vrijeme. Mogu hraniti veliku obitelj ili goste iznenađenja. A ako tamo dodate povrće i gljive, dobro ćete se provesti.

Koje meso koristiti?

Za kuhanje mesa birajte drugačije, po vašem ukusu - svinjetina, teletina, govedina, puretina, piletina. Netko voli da je jelo deblje, a netko - više. Također možete mijenjati količinu mesa i povrća. Više obroka - više povrća, manje mesa.

Koje povrće koristiti?

Ponovo su glavni: krumpir, mrkva, luk. U sezoni možete dodati tikvice. Neki preferiraju patlidžane. Dodajte gljive (također vrlo različite: gljive i bukovače, bijele i vrganjke, sušene i svježe).

začini

Koristimo i tradicionalne začine: mljeveni crni papar, piment, papriku, korijander - nešto od svega, a najvažnije je ne pretjerivati!

Općenito, hostese, zbunjeni kako kuhati krumpir s mesom, kuhati ovo divno jelo je zadovoljstvo. Korištenjem različitih vrsta mesa, raznih povrća, mirisnih začina, možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo.

Glavni recept za krumpir s mesom

Mi ćemo kuhati od teletine - tako da ispada izvrsna dijetalna jela. Trebat će nam: govedina - jedan kilogram, mrkva - 200 grama, luk - 200 grama, krumpir - 500 grama, češnjak - jedna glava, maslac - 50 grama, biljno ulje za prženje, začini i sol - na okus.

Kako ugasiti krumpir s mesom? Prvo, glavni sastojak je izrezati na male komadiće, staviti u dobru tavu s debelim dnom ili teflonskim premazom, prethodno zagrijanim. Fry u kipuće ulje - brzo, u obliku kore, a meso nije imao vremena staviti sok. Zatim luk popecite do zlatne boje. Izvadite povrće u velike (mrkva se također može pržiti, ali krumpir nije potreban). Stavite u meso i luk u tavu. Ako je potrebno, dodajte čašu vode ili bujona. Sljedeći je postupak gašenja na laganoj vatri. Pirjajte dok se krumpir ne skuha (obično 15-20 minuta). Prije spremnosti bacamo sol i papar. Jela bi trebala biti vrlo gusta (nakon svega, to nije juha). Prije posluživanja možete posuti svježe bilje. Dobro se slaže sa salatom od svježih rajčica i krastavaca s povrćem, začinjenim maslinovim uljem.

Krumpir gulaš s piletinom

Kako ugasiti krumpir s mesom? Postoji još jedan jednostavan i ukusan recept. Trebat će nam: dimljena pileća prsa - pola kilograma, krumpir - 1 kilogram, luk - dva komada, rajčica - dvije žlice, sol i papar - po želji. Operite krumpir, ogulite, izrežite u tanke krugove. Sjeckajte luk fino i pržite do zlatno smeđe. Dimljeno meso narezano na kockice. Širimo dojke u loncu, ulijemo čašu vode. Razrijedite pastu od rajčice vodom i sipajte u istu posudu. Dodajte sjeckani krumpir i prženi luk. Slanjamo, papar. Dodajte, ako je potrebno, vodu (tekućina jedva pokriva meso i krumpir). Jedite oko sat vremena. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem: sjeckani luk, kopar, peršin. Jedite kao vruće glavno jelo (ili kao glavno jelo) jelo za večeru). Sve to jelo ovog jela je to što mu dimljena pileća prsa daju poseban ukus.

Kako kuhati krumpir s mesom u loncima

To je recept iz takozvane "seoske" kuhinje. “Etno-kulinarstvo” je danas sve više osvajao srca amaterskih kuhara i iskusnih kuhara. Svrha jela je da se meso s krumpirom i gljivama (dobro, luk, mrkva, začini) peče u pećnici i služi u glinenim (keramičkim) posudama koje savršeno održavaju temperaturu. To daje posudu posebnu pikantnost.

Dakle, trebamo: pola kilograma teletine, dvije mrkve, nekoliko glavica luka, nekoliko češnjaka češnjaka, pola kilograma krumpira, pola kilograma gljiva (gljive), sol, papar - po želji.

Peremo meso, uklanjamo vene i kosti. Izrežite na male komade kubičnog oblika. U meso se dodaje mješavina paprike i soli te se temeljito miješa tako da se teletina natapa namirnicom. Meso možete uvaljati u brašno, ali ovaj postupak nije obavezan. Zatim meso pečemo - brzo i na vrućini, u vrelom ulju, u dobroj dubokoj tavi s debelim dnom. Trebala bi se formirati smeđa kora, ali budući da je meso kratko pečeno, iznutra postaje sočno i taj sok ne teče.

Zatim pržite luk zasebno (moguće u istom ulju u kojem je teletina bila pržena) do zlatne boje. Neke kućanice više vole spržiti i mrkvu. To možete učiniti. Kao i gljive. No, bolje je rezati krumpir i gljive vrlo velike, i mrkve - na kockice i ne pržiti. Sada - najvažnija stvar u receptu. Sastav stavljamo u posuđe. Ispod - krumpir, zatim - meso, luk i mrkva. Napunite malo vode u svakom loncu: voda ne smije pokrivati ​​meso, već samo krompir ispod, inače će juha ispasti! Zatvorite poklopce. Meso, gljive, Potted krompir pripremiti u pećnici pola sata na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Prije nego što se spremite otvoriti posuđe i peći još deset minuta, na vrh poškropite ribani sir. Poslužite izravno u loncima, posuto svježim koprom. Velika domaća hrana!