Jakna Krumpir: Recepti i metode kuhanja

Krumpir u odori može se obaviti na različite načine. Ako trebate kuhati bilo koju salatu, onda takvo povrće treba jednostavno prokuhati, a zatim ohladiti, oguliti i sjeckati. Ako želite napraviti punopravno glavno jelo, krumpir u odori treba peći u pećnici. Ali prvo prvo.

Kuhajte krumpir u multivarijatnoj varijanti

Krompir se u pravilu kuha u odorama samo kada ih treba dodati u salatu (npr. Olivier, haringa pod krznenim kaputom, “Mimosa” itd.). Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

• voda za piće - oko 1-1,6 l;
• kuhinjska sol velika posuda za desert;
• 3-5 krumpira srednje veličine (ovisi o ciljevima).

Postupak kuhanja

Krumpir u odori, čija receptura uključuje upotrebu višekutnika, kuha se vrlo brzo. To zahtijeva temeljito pranje gomolja ispod topla voda pomoću četke. Zatim, krumpir mora biti stavljen u zdjelu uređaja, dodati vodu i sipati malo soli. U ovom pripravku, preporučljivo je kuhati povrće u programu za kuhanje na paprikašu oko 40 minuta. Tijekom tog vremena, gomolji će postati potpuno mekani, i mogu se sigurno koristiti za namjeravanu svrhu. Ali prije toga moraju biti potpuno ohlađeni i oguljeni.

Izrada ukusnog krumpira od jakne u pećnici

Ako trebate kuhati ukusan prilog za bilo koje meso, gomolje krumpira treba peći u pećnici. Za to nam trebaju:

• dezodorirano suncokretovo ulje - 2 velike žlice;
• neslan prirodni maslac - 1 velika žlica;
• kuhinjska sol - žlica za desert;
• srednje duguljasti krumpir - 5-8 kom. (ovisi o broju porcija);
• sušeni kopar - 2 žlice za desert ;
• slomiti papar - par velikih žetona.

Prerada povrća

Prije pečenja krumpira u pećnici u pećnici treba ga temeljito oprati u vrućoj vodi krutom četkom. Zatim, povrće treba rezati na pola po dužini i začiniti mješavinom soli, suhog kopra i papra. Te radnje treba provesti neposredno prije toplinske obrade proizvoda. Inače, krumpir može brzo postati crn.

Proces oblikovanja i pečenja u pećnici

Prije nego što stavite krumpir u jaknu u pećnicu, trebate uzeti veliki lim za pečenje, a zatim ga podmazati dezodoriranim uljem. suncokretovo ulje. Ako želite dobiti više mirisni i hranjiv prilog, onda morate položiti nekoliko komada ulja za kuhanje na listu. Sljedeći u loncu morate staviti sve narezane krumpire i začiniti začinima. I to bi trebalo biti učinjeno u jednom sloju. Ako je povrće ostalo, onda je bolje da ga stavite u drugi oblik, podmazan na isti način.

Nakon što je lim za pečenje pun, on se mora staviti u pećnicu, zagrijanu na 215 stupnjeva. Kuhanje krumpira u uniformi po mogućnosti oko 50 minuta. U isto vrijeme, pola sata nakon početka toplinske obrade, preporuča se da ga okrenete vilicom ili lopaticom. To je potrebno kako bi krumpir ravnomjerno porumenjen sa svih strana.

Pravilno poslužena na stolu pečeni krumpir

Nakon što se povrće peče u pećnici, treba ga pažljivo ukloniti s plahta, a zatim staviti na veliku ploču. Posluživanje takvog priloga stolu potrebno je u vrućem stanju s mesom i zelenom salatom i svježim povrćem.

Kuhanje "Malog krumpira" u pećnici

Ako želiš pečeni krumpir u uniformi, u obliku punog vrućeg jela, preporučujemo uporabu sljedećeg recepta.

Dakle, trebamo:

• majoneza velika mast - 2 velike žlice;
• paste od rajčice - žlica za desert;
• stolna sol srednje veličine - primjenjivati ​​po nahođenju;
• srednje duguljasti krumpir - 5-8 kom. (ovisi o broju porcija);
• češnjak - nekoliko karanfilića;
• začinjena slanina - nekoliko kriški;
• sušeni kopar - 2 žlice za desert;
• slomiti papar - par velikih žetona.

Prerada povrća

Prije pečenja "Tiny-krompir" u uniformi, temeljito obradite glavni sastojak. Da biste to učinili, duguljastih gomolja treba oprati u vrućoj vodi pomoću četke, a zatim ih ne potpuno izrezati u vrlo tankim krugovima, tako da na kraju ćete dobiti neku vrstu "knjige". Zatim nasjeckajte slaninu i narežite klinčić od češnjaka.

Umak za kuhanje

Za pečenje ukusnog krumpira u odori uz pomoć pećnice upotrijebite mirisni umak. Da biste to učinili, izmiješajte majonezu s paste od rajčice, a zatim dodajte naribani češnjak, sol, suhi kopar i sjeckani papar. Za oštrinu i bogatstvo okusa mogu se dodatno dodati i drugi začini.

Mi stvaramo aromatično jelo

Nakon kuhanja umaka stavite urezani krumpir na debelu kuhinjsku foliju, a zatim stavite između svih kriški u mali komad slanine. Zatim, povrće je potrebno za okus s mirisnim umakom u iznosu od 1-2 velike žlice. Na kraju "Tiny-krumpira" mora se čvrsto zamotati u foliju za kuhanje i staviti na lim za pečenje. Isto tako, treba izdati i druge gomolje.

Pecite u pećnici

Nakon što se pripreme sve zavojnice s krumpirom, treba ih staviti u pećnicu i kuhati oko sat vremena na temperaturi od 220 stupnjeva. Tijekom ovog kratkog vremena, povrće treba biti mekano i dobro natopljeno mirisnim preljevom. Ako mislite da je krumpir oštar, preporuča se stajati u pećnici još oko ¼ sata.

Posluživanje izvornog jela od krumpira

Kao što možete vidjeti, nema ništa lakše od pečenja krumpira u uniformi u pećnici. Nakon što je jelo postalo potpuno meko, potrebno ga je izvaditi i postaviti na ploče. Nakon otvaranja kulinarske folije, “Mali krumpir” treba poslužiti u toplom stanju uz stol s povrćem ili salatom od svježeg povrća. Ne preporuča se dodatno ponuditi mesni proizvod na takvu večeru, jer je to glavno jelo koje sadrži i mirisnu slaninu i srdačnu prilog.