Krumpirske kuglice i njihove varijacije: s sirom, mljevenim mesom, gljivama

Korisna svojstva

Jedan od najčešćih proizvoda na post-sovjetskom prostoru je krumpir, koji se ovdje pojavio zahvaljujući Petru Velikom, koji je jednom prevezao vrećicu s tim nevjerojatnim gomoljima iz Nizozemske. To je svestrani sastojak koji se kombinira s bilo kojim povrćem, mesom i ribom, a može se poslužiti i uz bilo koji umak. Tako su se pojavili sasvim novi ukusni jela od krumpira: meso na francuskom, vinaigrette, haringa pod krznenim kaputom i drugi. Dodaje se juhama, varivima, složenicama, punjenje za pite. Trenutno postoji više od tisuću recepata za ovaj gomolj. Osim toga, krumpir ima brojne korisne osobine: sadrži mnogo kalija i fosfora, cinka i bakra, klora i željeza, a škrob u bazi ima aterosklerotski učinak. Krumpirske kuglice (koje ćemo pripremiti) ili pire krumpir mogu se jesti čak i kod bolesti probavnog trakta, jer ovo vlakno Proizvod ne nadražuje sluznicu i lako se probavlja. Njegova opasnost leži samo u solaninu, koji se pojavljuje tijekom skladištenja gomolja na svjetlu. молодой картофель novi krumpir sadrži puno vitamina C. U ovom slučaju, više korisnih područja nalaze se odmah ispod kože, tako da se ne bi trebalo čistiti s nožem, ali je bolje da se struže pod vodom s krutom četkom.

Jednostavne kuglice za recept

Ispričat ćemo vam kako napraviti krumpirove kuglice iz ovog nevjerojatnog proizvoda. Mogu se poslužiti sa slanim ili pržena riba, Piletina u tijestu i domaće kobasice - u svakom slučaju će biti prikladne. Postoje zanimljivije varijacije ovog jela sa sirom, mljevenim mesom i gljivama, što dodatno proširuje vašu večeru uz minimalne energetske, financijske i vremenske troškove. Dakle, za izradu klasičnih krumpirovih kuglica, kilogram gomolja mora biti izrađen prema uobičajenom receptu pirea od krumpira. Zatim dodajte začine, nekoliko jaja i malo brašna kako biste napravili meko tijesto, od kojeg možete lagano valjati kuglice. Morat ćete ih valjati samo u krušnim mrvicama, grizu ili nekom drugom kruhu i pržiti u dubokoj masnoći sve do ukusne zlatne kore. A kako biste uklonili višak ulja s njihove površine, odmah postavite kuglice na papirnate ručnike. Oni se poslužuju vruće s umakom i grickalicama.

Zanimljive opcije

Da bi ovo jelo bilo originalnije, možete staviti kocku sira u sredini svakog koloboka. Prilikom prženja zagrijava se i blago topi, što punini daje izvanredan okus. Izrada krumpirove kuglice s mljevenim mesom nešto je otežana: za to se tijesto ne valja kuhati od tijesta, već se pripremaju torte, u čijem se središtu širi nadev od mljevenog mesa pomiješanog s jajima, naribanim lukom i začinima. Zatim ih stavite u tavu i prelijte umakom iz čaše paste od rajčice, kiselog vrhnja i pola žličice soli. Za početak, stavite jelo na čir na velikoj vrućini, a zatim krčkajte oko 5 minuta dok je poklopac zatvoren, i konačno stavite krumpirove kuglice u pećnicu dok većina umaka ne ispari i mljeveno meso se peče. Ova večera će se pokazati posebno zadovoljavajućom i donijet će cijelu obitelj za stol.